1.站著辦公比坐著辦公更健康

流言：

久坐辦公傷身，只要改成站立辦公就能抵消久坐傷害。

真相：

長(zhǎng)時(shí)間坐姿辦公對(duì)健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)已被醫(yī)學(xué)研究所證實(shí)。長(zhǎng)時(shí)間保持坐姿會(huì)導(dǎo)致新陳代謝速率下降，從而增加肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。盡管站立辦公能夠改善一些諸如血壓、胰島素敏感性和甘油三酯水平的指標(biāo)，但這些改善未必能顯著降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。站立式辦公桌和類似的工作姿勢(shì)，也無(wú)法避免久坐帶來(lái)的健康問(wèn)題。

為了實(shí)現(xiàn)最佳的辦公健康效果，建議采用交替坐立的工作模式：例如使用可調(diào)節(jié)高度的辦公桌，使用者能夠在工作中靈活變換姿勢(shì)，有助于減輕久坐或久站帶來(lái)的負(fù)面影響。根據(jù)專家建議，理想的辦公模式應(yīng)包括定期的姿勢(shì)變化，每隔30至60分鐘切換一次坐立姿勢(shì)，再搭配簡(jiǎn)單的辦公間隙活動(dòng)，如伸展和短暫步行，可以進(jìn)一步改善整體健康狀況并降低健康風(fēng)險(xiǎn)。

2.“黑科技”新型保暖內(nèi)衣可以實(shí)現(xiàn)自發(fā)熱

流言：

線上平臺(tái)，“自發(fā)熱內(nèi)衣”銷售呈現(xiàn)火熱景象。商家們宣稱保暖內(nèi)衣中運(yùn)用了“遠(yuǎn)紅外”“石墨烯”等“黑科技”，既美觀輕薄又保暖，完美解決了傳統(tǒng)保暖內(nèi)衣的所有弊端，甚至在-40℃穿都不會(huì)冷。

真相：

從能量守恒定律來(lái)看，熱量不可能憑空產(chǎn)生，所以不存在真正意義上的自發(fā)熱纖維。所有的“自發(fā)熱”，實(shí)際上都是借助外力發(fā)熱的，目前市面上的“自發(fā)熱內(nèi)衣”，大部分是利用纖維吸濕發(fā)熱的原理。紡織業(yè)內(nèi)一般會(huì)采用多種纖維混紡來(lái)達(dá)到吸濕放熱和排濕干爽的平衡，比如將腈綸纖維和聚酯纖維混紡，將這一類混紡纖維標(biāo)榜為“自發(fā)熱”的紡織品，其實(shí)是商家的一種營(yíng)銷套路。

遠(yuǎn)紅外紡織品是一種高效的保溫材料，發(fā)熱原理是先吸熱，再放熱。它吸收的能量有兩種：一種是環(huán)境中的能量，比如陽(yáng)光中的可見(jiàn)光、紅外線、遠(yuǎn)紅外線等；另一種是人體自身發(fā)出的能量。遠(yuǎn)紅外纖維吸收了這些能量之后，會(huì)將其轉(zhuǎn)換成遠(yuǎn)紅外線再輻射回人體，從而實(shí)現(xiàn)給人體供熱。不過(guò)，遠(yuǎn)紅外纖維造價(jià)較高，所以市場(chǎng)上真正的遠(yuǎn)紅外紡織品并不多。

同樣，石墨烯是一種納米材料，具有高強(qiáng)度、高導(dǎo)電性和優(yōu)異的熱傳導(dǎo)性能。石墨烯纖維可以制造具有抗菌、除臭、防紫外線等功能的服裝。但石墨烯紡織品造價(jià)高、制備工藝要求高，導(dǎo)致其難以量產(chǎn)，所以市場(chǎng)上百元上下的秋衣秋褲中添加的基本都不是真正的石墨烯。

專家表示，輕薄與保暖本身就是矛盾的，以目前的科技水平，許多“黑科技”紡織品達(dá)不到商家宣稱的效果，廣告語(yǔ)有夸大宣傳之嫌。同時(shí)，保暖內(nèi)衣的緊身度應(yīng)該適度，既不勒身也不過(guò)于寬松。緊身設(shè)計(jì)有助于保持體溫，而過(guò)于寬松則可能導(dǎo)致冷氣滲透，影響保暖效果。

3.水果不宜加熱吃

流言：

將水果加熱會(huì)破壞其中的各種營(yíng)養(yǎng)成分，所以水果不宜加熱吃。

真相：

大部分水果加熱后，營(yíng)養(yǎng)流失不大，只有少部分維生素C含量高的水果，加熱后維生素C會(huì)遭到破壞，比如獼猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等。我們常吃的水果，比如蘋果、梨、香蕉等，維生素C含量不算特別高，所以加熱后也沒(méi)有很大的損失。

舉例來(lái)說(shuō)，把蘋果加熱一下再食用，更適合老年人和消化不良者。無(wú)論煮、蒸，還是烤，蘋果的營(yíng)養(yǎng)素都沒(méi)有太大的損失。蘋果中的鉀和膳食纖維不會(huì)因?yàn)榧訜岫鴵p失，它們是熱穩(wěn)定成分；多酚類物質(zhì)在短時(shí)間加熱的條件下，含量甚至還會(huì)略有上升；而蘋果皮中的果膠會(huì)逐漸溶出，更容易被人體吸收；蘋果中的糖分不會(huì)被加熱破壞，甚至有可能因?yàn)榧訜岫纬缮倭康途厶恰?/p>

水果加熱后，膳食纖維被軟化，可減少對(duì)腸胃的刺激性，更適合腸胃功能較弱的人群，以及經(jīng)期女性、產(chǎn)婦、牙病患者等。冬季，如果擔(dān)心水果涼，可以把水果切片用熱水泡一下，或微波爐略微加熱后食用。

4.食用油燃燒變黑說(shuō)明是“問(wèn)題油”

流言：

食用油過(guò)度加熱后，如果變成了類似瀝青的黑色物質(zhì)，說(shuō)明摻雜了不安全的物質(zhì)，屬于“問(wèn)題油”。

真相：

所有食用油在過(guò)度但不完全燃燒后，都會(huì)發(fā)生一系列裂變聚合反應(yīng)，形成一層黑色膠狀物，這是正常現(xiàn)象，是油脂的共性，并非食品安全問(wèn)題。

食用油的主要成分是甘油三酯，甘油三酯由甘油和脂肪酸兩部分組成。食用油在加熱到一定溫度時(shí)，甘油三酯就開始氧化裂解，產(chǎn)生一些小分子的揮發(fā)性物質(zhì)，即人們俗稱的油煙。一般來(lái)說(shuō)，植物油產(chǎn)生油煙的時(shí)間節(jié)點(diǎn)即煙點(diǎn)，與食用油的種類、精煉程度有關(guān)，精制油的煙點(diǎn)通常在200℃左右。

繼續(xù)加熱到300多℃，就達(dá)到了油的燃點(diǎn)，食用油就會(huì)燃燒，即發(fā)生劇烈的氧化反應(yīng)。油脂中的不飽和脂肪酸存在大量雙鍵（脂肪酸有飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸之分），在燃燒發(fā)生氧化裂解的同時(shí)，還會(huì)發(fā)生聚合反應(yīng)，形成分子量較大的物質(zhì)，即網(wǎng)友所說(shuō)最后呈現(xiàn)的瀝青狀黑色膠狀物。這種物質(zhì)其實(shí)是植物油燃燒不充分的情況下形成的單體碳。

如果不斷提高溫度進(jìn)一步加熱，這些黑色膠狀物還可以完全燃燒，全部生成二氧化碳和水。這與木頭不完全燃燒會(huì)形成炭、機(jī)動(dòng)車有時(shí)會(huì)冒黑煙的道理是一樣的。

5.同時(shí)服用多種藥必須間隔時(shí)間吃

流言：

同時(shí)吃好幾種藥，必須得間隔一段時(shí)間，不隔開吃的話藥在肚子里會(huì)“打架”，影響療效，甚至產(chǎn)生毒素。

真相：

許多老年人因?yàn)樾枰枚喾N藥物，可能會(huì)將藥物間隔半小時(shí)或一小時(shí)服用，這樣做可能會(huì)影響藥物的給藥時(shí)間，進(jìn)而影響生活質(zhì)量。實(shí)際上，是否需要間隔服用藥物應(yīng)根據(jù)藥物的特性和相互作用來(lái)決定。例如，某些藥物如左甲狀腺素和鈣片之間可能需要間隔兩小時(shí)以上服用，以避免吸收環(huán)節(jié)的相互影響。

然而，對(duì)于大多數(shù)藥物而言，如果沒(méi)有明確的相互作用數(shù)據(jù)，它們可以同時(shí)服用，并且通過(guò)定期監(jiān)測(cè)藥物的有效性指標(biāo)來(lái)確保安全。因此，是否需要間隔服用藥物，應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師的專業(yè)建議，而不是自行決定。

6.創(chuàng)可貼和創(chuàng)口貼是同一種東西

流言：

創(chuàng)可貼和創(chuàng)口貼只是叫法不同，其實(shí)是同一種東西。

真相：

雖然創(chuàng)可貼和創(chuàng)口貼僅一字之差，外形看起來(lái)更沒(méi)有區(qū)別，但實(shí)際上，這兩類產(chǎn)品無(wú)論是從成分、功效還是屬性，確實(shí)有區(qū)別。

從成分功效來(lái)看，創(chuàng)可貼一般含有藥物，而創(chuàng)口貼則不含藥物。比如大家熟悉的云南白藥創(chuàng)可貼和苯扎氯銨貼，這兩種里面都含有藥物成分，從而起到止血、消炎等治療作用。創(chuàng)口貼因?yàn)椴缓幬铮鄤t是通過(guò)物理的方式壓迫止血、遮住傷口。

從屬性來(lái)看，含有藥物的創(chuàng)可貼屬于藥品，在其外包裝上會(huì)標(biāo)注“國(guó)藥準(zhǔn)字”；而創(chuàng)口貼則屬于醫(yī)療器械，在外殼上也能找到帶“械”字的批號(hào)。

創(chuàng)可貼、創(chuàng)口貼適用于切口整齊、清潔、表淺、創(chuàng)口較小且無(wú)需縫合的外傷，需要根據(jù)不同情況使用。如果有小傷口，可以用創(chuàng)可貼，藥物會(huì)讓傷口愈合得更快；如果只是物理隔離保護(hù)皮膚，例如鞋子磨腳時(shí)，則可以使用創(chuàng)口貼。含藥物的創(chuàng)可貼在外包裝或說(shuō)明書上會(huì)標(biāo)注禁用人群，大家一定要注意。另外，有的人會(huì)對(duì)創(chuàng)可貼中的藥物成分過(guò)敏，如果在使用含藥物的創(chuàng)可貼時(shí)傷口出現(xiàn)不適，建議立即停用。

7.定期輸液可以疏通血管，預(yù)防心血管疾病

流言：

輸液就像給血管做清潔，把血管里的臟東西都沖走，以后就不會(huì)得心血管疾病了。

真相：

輸液可以疏通血管、預(yù)防心血管疾病的說(shuō)法并不完全正確。

一些所謂的疏通血管藥物，如具有抗血小板聚集和改善微循環(huán)作用的藥物，在急性事件如腦梗塞中可能有助于改善癥狀，但并不建議長(zhǎng)期用于預(yù)防心血管疾病。心腦血管疾病的預(yù)防更多依賴于長(zhǎng)期服用證據(jù)明確的抗血小板和調(diào)脂藥物。

此外，改善癥狀的藥物通常按需使用，并非定期使用。對(duì)于老年患者，心腎功能可能已有所下降，頻繁輸液可能增加心衰、水腫等風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們應(yīng)遵循“能夠口服的一定不選擇輸液”的原則，避免長(zhǎng)期定期使用輸液類藥。

8.感染登革熱發(fā)燒可用布洛芬、阿司匹林退熱

流言：

感染登革熱后發(fā)燒的患者，應(yīng)當(dāng)趕緊退燒，家中常見(jiàn)的退燒藥，比如布洛芬、阿司匹林都可以用。

真相：

登革熱患者退熱請(qǐng)避免使用布洛芬和阿司匹林。

《登革熱診療指南（2024年）》建議患登革熱發(fā)熱時(shí)以物理降溫為主，比如用溫水擦浴，并強(qiáng)調(diào)高熱不退的患者可使用對(duì)乙酰氨基酚等退熱藥物，慎用阿司匹林、布洛芬和其他非甾體抗炎藥物，避免加重胃炎或出血。此外，有心臟基礎(chǔ)疾病或是腦血管疾病長(zhǎng)期服用氯吡格雷、替格瑞洛、華法林、利伐沙班、達(dá)比加群酯及使用肝素等影響凝血功能的藥物患者，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，避免引起出血。有蠶豆病病史患者，就診時(shí)應(yīng)及時(shí)告知醫(yī)生，以免不當(dāng)使用解熱鎮(zhèn)痛類藥物誘發(fā)溶血。

9.智能手表粘在高鐵玻璃上是“光膠現(xiàn)象”導(dǎo)致

流言：

智能手表貼在高鐵玻璃上后，有時(shí)被牢牢吸附住，怎么都拿不下來(lái)，這是“光膠現(xiàn)象”導(dǎo)致的。

真相：

“光膠現(xiàn)象”又稱作光學(xué)接觸鍵合——如果物體的共形精度小于1納米，就會(huì)有足夠的表面積緊密接觸，使分子間相互作用產(chǎn)生可觀察到的宏觀效應(yīng)，即兩個(gè)物體粘在一起。然而，光膠現(xiàn)象通常發(fā)生在實(shí)驗(yàn)室條件下，需要極高的表面平整度和潔凈度。智能手表的屏幕經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，但其表面光滑度尚未達(dá)到產(chǎn)生光膠現(xiàn)象的程度。同樣，高鐵車窗玻璃雖經(jīng)高度拋光處理，但其表面粗糙度也不足以引發(fā)此現(xiàn)象。

實(shí)際上，智能手表能否貼合高鐵玻璃，很可能與其屏幕貼膜有關(guān)，尤其是水凝膜的材質(zhì)特性。當(dāng)手表的水凝膜貼到玻璃等光滑表面時(shí)，可以在貼合的過(guò)程中排出中間的空氣，其柔性材質(zhì)能夠與光滑表面之間形成一個(gè)密閉的小腔體，從而形成負(fù)壓。這個(gè)現(xiàn)象類似于我們?nèi)粘Ｉ钪性∈椅P的工作原理——負(fù)壓的產(chǎn)生使得物體能夠緊密吸附在光滑表面上，并且可以承受住很重的懸掛物體。

當(dāng)手表被牢牢吸附在玻璃上時(shí)，硬拽不僅無(wú)濟(jì)于事，還可能損壞手表屏幕。因此，正確的取下方法是破壞這種負(fù)壓的吸附力，一是可以利用空氣進(jìn)入吸附區(qū)域來(lái)破壞負(fù)壓：取一張薄塑料卡片，小心插入手表與玻璃的縫隙，讓空氣逐漸進(jìn)入貼合區(qū)域。二是使用潤(rùn)滑劑：將少量水或洗手液涂抹在縫隙處，通過(guò)潤(rùn)滑液滲入破壞貼合效果。三是可以嘗試旋轉(zhuǎn)手表或利用溫差來(lái)取下手表：握住手表邊緣輕輕旋轉(zhuǎn)，破壞吸附的緊密貼合。無(wú)論采取哪種方式，都要避免用力過(guò)猛，以免損壞手表或玻璃表面。

10.保溫杯選購(gòu)可用“吹氣聽(tīng)聲”法

流言：

向保溫杯內(nèi)膽吹口氣，再將其放在耳邊，如有明顯的“嗡嗡”聲，則說(shuō)明杯子保溫性好。這種方法在網(wǎng)絡(luò)上被形象地稱為“吹氣聽(tīng)聲”法。

真相：

這種方法并不靠譜。所謂的“吹氣聽(tīng)聲”其實(shí)和“貝殼共振”原理相似。當(dāng)人們將杯子等半開放物體對(duì)著耳朵時(shí)，杯外氣流會(huì)進(jìn)入杯子內(nèi)部，隨后反復(fù)折返于杯子內(nèi)壁與耳道，形成“嗡嗡”聲。我們向任何材質(zhì)的杯子吹口氣都會(huì)聽(tīng)到“嗡嗡”聲，甚至不吹氣也能聽(tīng)到聲音，因?yàn)椤拔宋恕甭晫?shí)際上就是空氣流動(dòng)產(chǎn)生的噪聲。

保溫杯的真空層工藝技術(shù)，是決定保溫效果的關(guān)鍵。與常規(guī)杯子不同，保溫杯中設(shè)有真空層，且杯口小，可阻隔熱傳導(dǎo)和熱對(duì)流；其內(nèi)膽外壁上往往會(huì)鍍一層銀或銅，有助于減少熱輻射。對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，很難判斷工藝的好壞。因此，建議消費(fèi)者在選購(gòu)保溫杯時(shí)，購(gòu)買有合規(guī)標(biāo)識(shí)和合格證的產(chǎn)品。此外，還可以通過(guò)對(duì)比不同產(chǎn)品的保溫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，選購(gòu)保溫杯。

新京報(bào)記者 張璐

每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。

流言 狂犬病潛伏期長(zhǎng)達(dá)十幾年

真相 狂犬病是由狂犬病毒引起的一種人獸共患的急性傳染病，死亡率幾乎高達(dá)100%，嚴(yán)重威脅著動(dòng)物致傷人員的生命安全和社會(huì)安定。

潛伏期長(zhǎng)短與病毒的毒力、侵入部位的神經(jīng)分布等因素相關(guān)。病毒數(shù)量越多毒力越強(qiáng)，侵入部位神經(jīng)越豐富、越靠近中樞神經(jīng)系統(tǒng)，潛伏期越短。

世界衛(wèi)生組織的研究數(shù)據(jù)表明，99%的狂犬病毒會(huì)在1年內(nèi)發(fā)作，根本等不了十幾年。與此同時(shí)，狂犬病毒潛伏期以1至3個(gè)月者居多，絕大多數(shù)病例從感染到發(fā)病時(shí)間為20-60天，一周以內(nèi)或1年以上極少。有研究表明，狂犬病的最長(zhǎng)潛伏期可以長(zhǎng)達(dá)6年。

狂犬病毒通常在患病動(dòng)物咬人后通過(guò)唾液進(jìn)入人體。進(jìn)入人體后，會(huì)在肌肉組織內(nèi)逗留一段時(shí)間，少量復(fù)制，然后沿著神經(jīng)末梢向脊髓和大腦方向前進(jìn)，大約每天幾厘米。最后，病毒抵達(dá)腦部大量復(fù)制，直接攻擊人體的控制中樞，身體出現(xiàn)恐水、怕風(fēng)等癥狀。這時(shí)，免疫系統(tǒng)已經(jīng)來(lái)不及提供保護(hù)了。

流言 動(dòng)物致傷可用嘴吸血清創(chuàng)

真相 有人認(rèn)為被動(dòng)物抓傷、咬傷后，特別是攜帶狂犬病毒的動(dòng)物，可以快速用嘴把污血和毒素吸出來(lái)，防止感染。

用嘴吸血處理傷口是很危險(xiǎn)的行為。狂犬病毒暴露級(jí)別并非只取決于皮損程度，而與暴露部位神經(jīng)數(shù)量相關(guān)。由于嘴部神經(jīng)密集且更靠近大腦，較四肢等部位暴露后感染風(fēng)險(xiǎn)更高，因此用嘴清理傷口不可取。

被咬后，第一時(shí)間處理傷口自救很重要。去醫(yī)院前，可采用肥皂水或者流動(dòng)的清水沖洗。傷口處理得越及時(shí)，越容易清除侵入傷口的病毒。若一時(shí)找不到肥皂清理，也可用清水進(jìn)行最基本的沖洗，再及時(shí)就醫(yī)注射疫苗，降低感染狂犬病毒風(fēng)險(xiǎn)。

流言 茶沫和茶膜是農(nóng)藥殘留

真相 用熱水沖泡茶葉，有時(shí)會(huì)浮起不少泡沫。一些茶水涼后，表面還可能會(huì)形成一層薄膜。有一種說(shuō)法認(rèn)為這些茶沫和茶膜都是農(nóng)藥殘留，需要撇掉。

其實(shí)，茶葉沖泡時(shí)產(chǎn)生的泡沫，主要是茶皂素和蛋白質(zhì)類物質(zhì)。其中茶皂素又叫作茶皂甙，是一種難溶于水的化合物。從目前的科學(xué)研究結(jié)果來(lái)看，茶皂素具有一定的抗菌作用，且能抑制脂肪的吸收。當(dāng)然了，一杯茶中所含的茶皂素含量太少，也別指望它們能起到多大的抗菌作用。

至于茶湯是否出現(xiàn)泡沫、泡沫數(shù)量的多少，主要取決于茶樹品種與成品茶的外形。不同茶樹品種茶皂素含量有高有低，茶葉外形也不盡相同，這都可能影響茶沫數(shù)量的多寡。

與茶皂素形成的茶沫類似，茶涼以后表面形成的茶膜，主要是由氧化的茶多酚、碳酸鈣和其他形式的鹽組成的。而水的硬度、pH值、茶濃度和沖泡溫度等，都是影響茶膜形成的因素。茶的品種也會(huì)影響茶膜的形成。一般紅茶更容易形成茶膜，而白茶、黃茶、綠茶或輕度加工的烏龍茶晾涼后基本不會(huì)形成茶膜，這是因?yàn)榧t茶相較于其他品種的茶葉，發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，氧化程度更高。

目前，我國(guó)允許使用的茶葉農(nóng)藥98%都是脂溶性物質(zhì)，它們并不溶于水，所以不可能形成泡沫或冷卻后結(jié)成茶膜。同時(shí)，目前也沒(méi)有實(shí)驗(yàn)研究證明農(nóng)藥殘留與茶膜或茶沫之間存在聯(lián)系。

流言 咖啡和碳酸飲料導(dǎo)致“骨松”

真相 有一種說(shuō)法認(rèn)為咖啡中的草酸會(huì)影響鈣的吸收，而碳酸飲料中的磷酸會(huì)導(dǎo)致鈣的流失。因此，喝這兩種飲料勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。不過(guò)，對(duì)于咖啡因和骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系世界各國(guó)仍在持續(xù)研究中，尚沒(méi)有證據(jù)顯示喝咖啡會(huì)直接導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

咖啡中的草酸與咖啡因的確與“鈣”有一些瓜葛：草酸可能會(huì)妨礙鈣的吸收，咖啡因則會(huì)增加尿鈣的流失。不過(guò)，問(wèn)題的關(guān)鍵是量。研究發(fā)現(xiàn)，正常人每天適量喝咖啡（比如兩杯，含咖啡因200mg左右），并不會(huì)比不喝咖啡的人更容易患骨質(zhì)疏松癥。

還有人認(rèn)為喝碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，理由是碳酸飲料中含有磷酸，而過(guò)高攝入磷會(huì)導(dǎo)致鈣流失。其實(shí)，磷是人體必需的礦物質(zhì)，健康成年人每日磷的推薦攝入量為700mg，每100ml碳酸飲料含磷約13mg，只要不是每天喝好幾升，是達(dá)不到鈣質(zhì)流失的程度的。

流言 “海蝦陸?zhàn)B”用猛藥吃不得

真相 網(wǎng)上流傳“海蝦陸?zhàn)B”過(guò)程中大量使用了抗生素導(dǎo)致藥殘超標(biāo)，在運(yùn)輸過(guò)程中為了讓蝦保持新鮮，還會(huì)使用“保鮮保活劑”。因此這樣的海蝦吃不得。

“海蝦陸?zhàn)B”很少用藥，不會(huì)導(dǎo)致藥殘超標(biāo)。海蝦的養(yǎng)殖周期一般為3-4個(gè)月，目前主要通過(guò)兩方面來(lái)進(jìn)行病害防控，一是選用健康、抗病能力強(qiáng)的蝦苗；二是科學(xué)調(diào)控養(yǎng)殖水質(zhì)、底質(zhì)、溶氧、飼料精準(zhǔn)投喂等要素。而投放抗生素會(huì)破壞水體平衡，反而容易導(dǎo)致蝦的死亡，所以養(yǎng)殖戶并沒(méi)有不規(guī)范用藥或過(guò)量用藥的動(dòng)力。

另外，海蝦運(yùn)輸過(guò)程中的保鮮主要靠降低水溫保活，不使用任何藥劑。蝦在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中，主要靠物理降溫，使蝦處于一種休眠狀態(tài)。在運(yùn)輸途中只要確保水中的含氧量和水質(zhì)清潔，這樣即便奔波上千公里，到達(dá)目的地后恢復(fù)了水溫的蝦還是會(huì)重新蘇醒過(guò)來(lái)的。

流言 長(zhǎng)頭發(fā)會(huì)吸收人體更多營(yíng)養(yǎng)

真相 頭發(fā)主要由毛囊、毛根和毛干等部分組成。一般所說(shuō)的“頭發(fā)”是指頭發(fā)露出頭皮的部分，也就是毛干，其主要成分是角質(zhì)蛋白，由已經(jīng)死亡的角質(zhì)細(xì)胞組成，不含神經(jīng)和血管。死亡的角質(zhì)細(xì)胞沒(méi)有新陳代謝，因此頭發(fā)再長(zhǎng)也不會(huì)額外消耗人體的營(yíng)養(yǎng)。

唯一需要營(yíng)養(yǎng)的是頭發(fā)的毛囊，毛囊每分每秒都在代謝，無(wú)論頭發(fā)長(zhǎng)短，健康的毛囊都會(huì)按時(shí)按量地長(zhǎng)出頭發(fā)。不過(guò)，毛囊所吸收的營(yíng)養(yǎng)占人體營(yíng)養(yǎng)的比例很小，不會(huì)影響人體健康。

流言 硬水洗頭會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)

真相 硬水洗頭不會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，但會(huì)影響發(fā)質(zhì)。水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質(zhì)含量，主要是鈣鹽與鎂鹽的含量。硬水是含有較多可溶性鈣鎂化合物的水，它的pH值偏高，呈堿性。

市面上絕大多數(shù)的洗發(fā)水也是堿性的。由于皮膚會(huì)分泌汗水和脂肪酸，所以頭皮呈酸性。當(dāng)酸性的頭皮遇到堿性的硬水和洗發(fā)水，會(huì)不可避免地受到損傷，頭發(fā)也因此變得干澀枯燥。長(zhǎng)此以往，頭發(fā)的韌性會(huì)逐漸降低。

因此，建議使用弱酸性洗發(fā)水，定期清洗熱水器和淋浴頭，避免因洗發(fā)水成分和水垢等因素影響發(fā)質(zhì)。

流言 基因檢測(cè)能“劇透”孩子天賦

真相 一些廣告宣稱能通過(guò)采集孩子的口腔黏膜細(xì)胞樣本，用基因技術(shù)分析智商、情商等指標(biāo)，有的放矢地為孩子規(guī)劃未來(lái)。

不過(guò)，真相可能會(huì)讓家長(zhǎng)失望。天賦有很多種，但是目前沒(méi)有任何一個(gè)實(shí)驗(yàn)和文獻(xiàn)研究證明天賦與人類哪些特定的基因有關(guān)。因此，這樣的檢測(cè)沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

從科學(xué)本身來(lái)講，基因決定性狀是一個(gè)基本的概念，但是基因與基因之間的關(guān)系非常復(fù)雜。如果一個(gè)人帶有與某個(gè)性狀相關(guān)的基因位點(diǎn)，但這個(gè)基因位點(diǎn)可能與另外很多其他的基因位點(diǎn)相互作用，這些基因之間相互作用的調(diào)控網(wǎng)絡(luò)非常復(fù)雜，目前的這些調(diào)控網(wǎng)絡(luò)是沒(méi)有研究透徹的。

現(xiàn)在的科研人員，對(duì)絕大多數(shù)基因的功能并不清楚。檢測(cè)機(jī)構(gòu)說(shuō)的位點(diǎn)與天賦關(guān)聯(lián)的準(zhǔn)確率可以達(dá)到99.7%，是沒(méi)有依據(jù)的。

（來(lái)源：北京青年報(bào) 記者 李潔）

1.桃子+西瓜=中毒？

桃子、西瓜：冤枉啊！

夏天各種新鮮水果上市，正是能大飽口福的時(shí)候，可很多人卻因?yàn)椤疤易雍臀鞴弦黄鸪詴?huì)中毒”的說(shuō)法，與美味擦肩而過(guò)。但實(shí)際上，兩者的營(yíng)養(yǎng)組成非常相似，都是水分和糖類，只不過(guò)西瓜的含量是90%左右的水分，5%左右的糖，桃子是85%左右的水分，12%左右的糖分，它們一起吃不會(huì)中毒。不過(guò)，水果好吃也不能過(guò)量，吃太多容易增加腹瀉風(fēng)險(xiǎn)，而且吃含糖量較多的食物如果不及時(shí)刷牙，還會(huì)增加齲齒、肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

2.水果+蝦=砒霜？

經(jīng)典老謠言了。

有人說(shuō)：“水果里含有大量維生素C，會(huì)將海鮮里的五價(jià)砷還原成有毒的三價(jià)砷，也就是砒霜，對(duì)人體產(chǎn)生危害”。咋講呢，只能說(shuō)提出這個(gè)說(shuō)法的人，學(xué)了化學(xué)，但又沒(méi)完全學(xué)好。這個(gè)反應(yīng)只是理論可以實(shí)現(xiàn)的反應(yīng)，一般只有在實(shí)驗(yàn)室非常苛刻的條件下才有可能實(shí)現(xiàn)，我們生活中不能發(fā)生。

而且從劑量方面看，按照每公斤蝦蟹中最多含0.5毫克無(wú)機(jī)砷計(jì)算，想讓這些砷元素全部被維生素C還原為砒霜，理論上需要一次性吃超過(guò)100公斤的蝦蟹，才有可能發(fā)生砷中毒。想要用這招，結(jié)果只能是“被撐死”。

3.菠菜+豆腐=腎結(jié)石？

要形成結(jié)石，草酸需要到達(dá)尿液，在這里跟鈣結(jié)合。但事實(shí)上富含草酸與富含鈣的食物一起吃，可能在腸胃中就結(jié)合了，會(huì)隨糞便被排出體外。如果還不放心，將菠菜焯水可以除去大部分草酸。

4.柿子+螃蟹=胃結(jié)石？

傳言說(shuō)：“柿子中鞣酸高，容易和螃蟹中的蛋白質(zhì)起反應(yīng)產(chǎn)生沉淀、導(dǎo)致結(jié)石”，真的會(huì)這樣嗎？柿子本身是一種不易消化的食物，成熟柿子中含有較多的鞣酸（單寧酸），吃起來(lái)發(fā)澀的口感就來(lái)自于此。一次性吃太多柿子，可能會(huì)破壞胃內(nèi)蛋白質(zhì)的“三級(jí)結(jié)構(gòu)”，甚至形成不可溶解的“沉淀物質(zhì)”，也就是所謂的“結(jié)石”，影響胃部正常工作。但對(duì)正常人而言，按我們平常所吃的柿子的數(shù)量和螃蟹的數(shù)量，里面的這點(diǎn)兒鞣酸跟蛋白質(zhì)也產(chǎn)生不了多少沉淀，并不會(huì)誘發(fā)消化不良等消化問(wèn)題。

5.大蔥+蜂蜜=中毒？

“若要死得兇，蜂蜜加香蔥？”順口溜說(shuō)得不錯(cuò)，但事實(shí)并非如此。至于這個(gè)說(shuō)法的來(lái)源，可能是很久之前有個(gè)人吃到了有毒的蜂蜜又碰巧吃了蔥，就誤把兩件事聯(lián)系到了一起，還告訴了別人，慢慢流傳開來(lái)。

6.豆?jié){+雞蛋=不吸收？

不少人聽(tīng)信“豆?jié){中含有抑制蛋白酶的物質(zhì)，跟雞蛋一起吃影響營(yíng)養(yǎng)的吸收”的說(shuō)法，會(huì)專門在早飯的時(shí)候避開其中一樣，其實(shí)完全不用擔(dān)心。生大豆中才含有這種抑制蛋白酶的物質(zhì)，名為胰蛋白酶抑制因子。豆?jié){是煮熟的，抑制因子已經(jīng)被破壞，不會(huì)影響吸收。豆?jié){雞蛋一起吃，營(yíng)養(yǎng)又美味。

7.紅薯+雞肉、雞蛋=傷腸胃？

從食物營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，紅薯屬于淀粉物質(zhì)含量較高的食物，雞肉和雞蛋屬于高蛋白食材，相互搭配食用并不會(huì)產(chǎn)生任何反應(yīng)，反而可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。只是對(duì)于胃腸“敏感”人群，胃腸功能本身不是很完善，食用較多紅薯后容易出現(xiàn)腹痛、腹脹，再吃較多的雞肉、雞蛋等含有較多蛋白質(zhì)的食物，可能會(huì)加重不適，但這和“紅薯+雞肉、雞蛋＝傷腸胃”的理論無(wú)關(guān)。

看完這些解釋，你是不是已經(jīng)放下心來(lái)？“食物相克”本身就不存在，日常不需要糾結(jié)，該吃吃該喝喝～不過(guò)流言往往層出不窮，如果再遇到了新的“食物相克”傳言，我們?cè)撛趺醋约悍治稣婕伲?/p>

有一句話非常重要，大家要記牢——“拋開劑量談毒性要不得”。像上面說(shuō)的“水果+蝦=砒霜？”，即使是在理論狀態(tài)下真能夠得到這樣的結(jié)果，劑量往往都非常大，生活中根本達(dá)不到。

還需要注意的是“食物本身是不是有問(wèn)題”。比如夏天的西瓜放在室內(nèi)很容易變質(zhì)，稍不留神就可能“中招”拉肚子，還有柿子這種因?yàn)楹绪匪釙?huì)引起腸胃不適或者豆角等如果沒(méi)完全炒熟會(huì)有一定毒性的蔬果，這類食物往往是“食物相克”理論的重災(zāi)區(qū)。(來(lái)源: 科普中國(guó))

跟著熱鬧起來(lái)的，還有近來(lái)散布在朋友圈的各種傳言：“牛年無(wú)春，不宜嫁娶”“熬夜導(dǎo)致肝癌”“WiFi輻射影響胎兒”“燃放煙花爆竹能給空氣消毒”……

今天，我們就對(duì)上月謠言逐一進(jìn)行盤點(diǎn)，幫您撥開迷霧、找尋真相。

農(nóng)歷牛年無(wú)春，不宜嫁娶？

真相：“無(wú)春年”與婚喪嫁娶無(wú)關(guān)

2月3日，是2021年的立春節(jié)氣，2022年的立春則在2022年2月4日，而即將到來(lái)的農(nóng)歷辛丑年（俗稱牛年）從2021年2月12日開始到2022年1月31日結(jié)束，剛好避開了這兩個(gè)立春日，從而出現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)歷法中的“無(wú)春”現(xiàn)象，這樣的年份也被稱為“無(wú)春年”。

“無(wú)春年”在我國(guó)民間被稱為寡年、啞年、黑年，就此網(wǎng)上有傳言稱“牛年無(wú)春，不宜嫁娶”“寡年無(wú)春，不宜結(jié)婚”。

農(nóng)歷“無(wú)春年”是如何形成的呢？

中國(guó)天文學(xué)會(huì)會(huì)員、天津市天文科普專家林愿解釋，這是農(nóng)歷年長(zhǎng)度短于回歸年的緣故。

林愿強(qiáng)調(diào)，“無(wú)春”只是沒(méi)有立春日，并不是說(shuō)沒(méi)有立春節(jié)氣。就2021年來(lái)說(shuō)，2月3日至2月17日的這個(gè)時(shí)間段都屬于立春節(jié)氣范疇，而農(nóng)歷辛丑年從2月12日開始，恰在立春節(jié)氣內(nèi)。

天文科普專家明確表示，“無(wú)春年”是正常的歷法演變，與婚喪嫁娶、吉兇福禍毫無(wú)關(guān)系，公眾不要相信這些迷信的說(shuō)法。

熬夜會(huì)致肝癌？

真相：熬夜非致病風(fēng)險(xiǎn)因素

2月3日，知名音樂(lè)人趙英俊去世后，他的友人透露“其死因是常年熬夜引發(fā)的肝癌，并勸大家按時(shí)睡覺(jué)，別再熬夜了。”一時(shí)間，“熬夜會(huì)引發(fā)肝癌”的觀點(diǎn)在網(wǎng)上被傳得熱火朝天，“熬夜傷肝”“人體臟器晚上排毒，熬夜毒素排不出去”等說(shuō)法也被網(wǎng)友反復(fù)提及。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院副院長(zhǎng)、肝外科主任周儉表示，目前學(xué)界尚未完全搞清導(dǎo)致肝癌的病因。不過(guò)生活中的一些因素確會(huì)增加肝癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，這些因素被稱為風(fēng)險(xiǎn)因素。

他介紹道，引發(fā)肝癌的風(fēng)險(xiǎn)因素包括：肝炎病毒感染、酗酒、肝硬化、基因突變、遺傳性代謝病、吸煙、肥胖、2型糖尿病等，這些都是容易導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險(xiǎn)因素。需要注意的是，具有一個(gè)或多個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素，并不意味著一定會(huì)得癌癥。

雖然熬夜并不是直接導(dǎo)致肝癌的原因，但熬夜會(huì)使人體抵抗力下降，是眾多基礎(chǔ)疾病的誘因之一。

“將某種生活方式簡(jiǎn)單地與某種疾病進(jìn)行關(guān)聯(lián)并做出判斷，這是非常不科學(xué)的。不過(guò)，現(xiàn)代人應(yīng)盡量避免熬夜、吸煙、酗酒等高致病風(fēng)險(xiǎn)的行為，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。”周儉說(shuō)。

此外，周儉還提醒道，在日常生活中，接種乙肝疫苗、定期體檢、治療基礎(chǔ)疾病、戒煙戒酒、保持健康體重、遠(yuǎn)離致癌毒物，這些都是預(yù)防肝癌的有效方式。

WiFi輻射影響胎兒發(fā)育？

真相：對(duì)人體的影響可忽略不計(jì)

上月，據(jù)媒體報(bào)道，山東青島一女子被鄰居要求，當(dāng)其不在家時(shí)或晚上睡覺(jué)時(shí)關(guān)掉WiFi（無(wú)線路由器）。理由是鄰居家中有孕婦，而WiFi輻射會(huì)傷害孕婦及胎兒。

那么，事實(shí)真是如此嗎？

輻射就是輻射源發(fā)送的能量，我們每個(gè)人都是輻射源，也都接受著來(lái)自宇宙的輻射。日常人們所說(shuō)的輻射，通常是指人造輻射，人造輻射又分為電離輻射和非電離輻射。電離輻射一般出現(xiàn)在醫(yī)療環(huán)境中，如拍攝X光片時(shí)就會(huì)產(chǎn)生電離輻射。而手機(jī)、WiFi、微波爐等電器所產(chǎn)生的輻射，都屬于非電離輻射，能量均比電離輻射低。

“實(shí)際上，WiFi輻射很小，很難對(duì)人體健康造成危害。”重慶大學(xué)通信工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師賈云健說(shuō)，實(shí)驗(yàn)證明，WiFi的功率并不大，其產(chǎn)生的輻射比手機(jī)還要小得多，只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并且是正規(guī)廠家生產(chǎn)的WiFi，就不會(huì)對(duì)人體的健康造成影響，“WiFi輻射危害人體健康”的擔(dān)憂，純屬杞人憂天。

賈云健還表示，WiFi信號(hào)的穿透力較弱，而且隨著距離的增加，信號(hào)會(huì)減弱，輻射也會(huì)進(jìn)一步降低，所以一墻之隔、居住在樓上或樓下的鄰居更無(wú)需擔(dān)心，WiFi信號(hào)穿墻后，輻射幾乎可以忽略不計(jì)。

目前沒(méi)有任何科學(xué)證據(jù)可以證明，WiFi影響生育，要生一個(gè)健康的寶寶還需戒煙戒酒、多鍛煉身體。

燃放煙花能給空氣消毒？

真相：其產(chǎn)生的二氧化硫致癌

今年春節(jié)前夕，“煙花消毒說(shuō)”又開始在網(wǎng)上流傳。網(wǎng)傳某專家表示：“中國(guó)人放鞭炮是最科學(xué)的，因?yàn)楸夼诶锩嬗辛螯S，噴射出來(lái)就可以給空氣消毒。”

“用燃放煙花爆竹消毒空氣”一說(shuō)，早在多年前就已被辟謠。然而，偶有反復(fù)的新冠肺炎疫情，讓這則陳年老謠又收獲了不少新“粉絲”。

相關(guān)專家表示，燃放煙花爆竹產(chǎn)生的二氧化硫，不僅對(duì)動(dòng)植物、大氣有影響，還對(duì)人體有害。人體接觸二氧化硫可使皮膚、眼部的黏膜受到刺激，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)炎癥；人體吸入二氧化硫會(huì)嚴(yán)重削弱或破壞呼吸系統(tǒng)的免疫功能和防御能力，誘發(fā)、加重各種呼吸系統(tǒng)的疾病，如哮喘、慢性支氣管炎、急性呼吸道損傷。

此外，二氧化硫還是大氣主要污染物，屬于世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的3類致癌物之一。就算病毒無(wú)法在含有二氧化硫的酸性環(huán)境中生存，也完全沒(méi)有必要使用二氧化硫來(lái)將其消滅。

在防疫背景下，欲給室內(nèi)空氣消毒，若室內(nèi)有人，可首選自然通風(fēng)，其次可采用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)、專業(yè)的空氣消毒器等設(shè)備對(duì)空氣進(jìn)行消毒；若室內(nèi)無(wú)人，則可以采用紫外線燈照射消毒、化學(xué)消毒（過(guò)氧乙酸、過(guò)氧化氫、二氧化氯）等方式。（張?zhí)N）

EB病毒和流感是兩碼事

“醫(yī)學(xué)上不存在EB流感，流感和EB根本是兩碼事，不能混淆在一起。”北京市疾病預(yù)防控制中心(以下簡(jiǎn)稱北京市疾控中心)、北京市預(yù)防醫(yī)學(xué)研究中心副主任龐星火在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，流感是由流感病毒導(dǎo)致的急性呼吸道傳染病，主要由甲型H1N1、甲型H3N2亞型、乙型Yamagata系和乙型Victoria系流感病毒導(dǎo)致。

龐星火指出，醫(yī)學(xué)上確有EB病毒(Epstein-Barr virus，EBV)，但其隸屬于皰疹病毒家族，并非流感的病原體。據(jù)北京市疾控中心官方平臺(tái)介紹，EB病毒主要通過(guò)唾液傳播，可致傳染性單核細(xì)胞增多癥。該疾病也就是人們常說(shuō)的“親吻病”，為小兒常見(jiàn)傳染病，在父母親吻孩子、嘴對(duì)嘴喂食等行為后，兒童通過(guò)吞咽感染成人唾液中的EB病毒，從而可能導(dǎo)致發(fā)病。癥狀一般為持續(xù)發(fā)熱、咽痛、扁桃體腫大等。此外，EB病毒也可能引發(fā)非洲兒童惡性淋巴瘤、鼻咽癌等疾病。

據(jù)北京市疾控中心官方平臺(tái)介紹，在全世界約有80%—90%成年人感染過(guò)EB病毒，初次感染一般發(fā)生在10歲以前，通常沒(méi)有癥狀。但若初次感染發(fā)生在青年時(shí)期，約50%—75%可發(fā)生典型的傳染性單核細(xì)胞增多癥。“目前北京市沒(méi)有收到關(guān)于EB病毒感染病例增多的報(bào)告。”龐星火說(shuō)。

流感活動(dòng)度低于2017年水平

雖然EB病毒和流感毫無(wú)關(guān)系，但記者了解到，去年秋冬時(shí)期也有類似謠言出現(xiàn)在朋友圈，從側(cè)面反映出了民眾對(duì)流感的較高關(guān)注度。那么，今年流感形勢(shì)如何？

“2018年12月中旬之前，北京市流感活動(dòng)度一直處于較低水平。進(jìn)入12月中旬以后，流感活動(dòng)度快速上升，目前已進(jìn)入高峰期，但總體強(qiáng)度低于2017年水平，與全國(guó)的流行態(tài)勢(shì)一致，符合季節(jié)性流感的特點(diǎn)。”龐星火告訴記者，在未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，北京市的流感活動(dòng)度將會(huì)繼續(xù)維持在高水平，由流感病毒導(dǎo)致的流感病例也會(huì)較多，預(yù)計(jì)將持續(xù)至1月中下旬。

不僅北京市流感病毒活動(dòng)度低于2017年水平，全國(guó)整體情況也呈現(xiàn)出同樣的規(guī)律。據(jù)中國(guó)疾控中心官方平臺(tái)顯示，病原學(xué)分析未發(fā)現(xiàn)主要流行株在抗原性、基因特性、耐藥性上發(fā)生明顯變異。據(jù)中國(guó)流感監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)2018年第52周(12月24日—12月30日)發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國(guó)內(nèi)地大多數(shù)省份已經(jīng)進(jìn)入2018—2019冬春季流感流行季節(jié)，活動(dòng)水平繼續(xù)上升，檢測(cè)到的流感病毒主要為甲型H1N1。

接種疫苗仍是有效防控手段

據(jù)悉，流感雖然大多為自限性，但部分會(huì)出現(xiàn)肺炎等并發(fā)癥，少數(shù)重癥病例病情進(jìn)展快，甚至可因急性呼吸窘迫綜合征(ARDS)或多臟器衰竭而導(dǎo)致死亡。因此，流感防控不可輕視。

“接種流感疫苗是個(gè)人預(yù)防流感的有效手段。”龐星火指出，尤其是孕婦、6月齡以下嬰兒的家庭成員和看護(hù)人員、6月齡—5歲兒童、60歲及以上老年人、醫(yī)務(wù)人員等人群推薦優(yōu)先接種。流感疫苗可在各地區(qū)指定的各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)自愿自費(fèi)接種。

北京市疾控中心提示，除了接種疫苗外，在生活中還應(yīng)注意保持室內(nèi)空氣流通，注意環(huán)境清潔；保證充足睡眠、健康飲食并堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)；注意天氣變化，隨氣溫變化增減衣物，避免著涼；勤換衣、勤洗手，打噴嚏或咳嗽時(shí)用紙巾或袖子遮住口、鼻；生活、工作、學(xué)習(xí)中應(yīng)盡量避免接觸流感患者，若需接觸則應(yīng)佩戴口罩，做好防護(hù)；學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等應(yīng)做好因病缺勤監(jiān)測(cè)和晨午檢查，若出現(xiàn)疫情，則需嚴(yán)格按照有關(guān)方案要求，采取相關(guān)停課措施，盡量減少聚集活動(dòng)，以“非必須，不舉辦”為原則。