《月令七十二候集解》中說(shuō)：“處，去也，暑氣至此而止矣。”“處暑”代表暑氣漸漸消退，全國(guó)大部分地區(qū)氣溫開(kāi)始逐漸下降。
處暑有三候
我國(guó)古代將處暑分為三候：初候，鷹乃祭鳥(niǎo)；二候，天地始肅；三候，禾乃登。
“鷹乃祭鳥(niǎo)”，是說(shuō)秋季肅殺，此節(jié)氣中老鷹因此開(kāi)始大量捕獵鳥(niǎo)類，有的鷹還會(huì)將捕到吃不了的獵物放在地上，如同祭祀陳列一樣。
“天地始肅”，是說(shuō)這時(shí)氣溫下降，開(kāi)始有了涼氣，一些樹(shù)葉草木開(kāi)始發(fā)黃，因此有了肅殺之氣。
“禾乃登”，“禾”即黍、粳、稻、粱類農(nóng)作物，“登”是成熟的意思，中醫(yī)認(rèn)為，陰成形，即陰氣有成形的作用，因此隨著秋季陰氣的發(fā)生而農(nóng)作物會(huì)逐漸成熟。
處暑時(shí)節(jié)氣候特點(diǎn)
“處暑”并非其字面意義上的“正處于暑天”，而是指暑氣至此而止。民間說(shuō)“立秋不是秋，秋在處暑后”，“立秋”只是概念上的秋至，而真正氣象上的秋天，正是要等到處暑之后。
處暑天氣的特點(diǎn)是中午熱、早晚涼、晝夜溫差大，伴隨著秋雨的來(lái)臨，氣溫會(huì)逐漸降低。此時(shí)暑濕漸退，而秋燥之氣主令，人體容易出現(xiàn)皮膚及口鼻干燥等癥狀，但這一節(jié)氣是以溫燥為主。
處暑時(shí)節(jié)，雖然在意義上已入秋季，但仍在感受夏熱的余威，一派熱未盡、夏未央之象。
處暑節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)
1、適當(dāng)秋凍漸添衣
所謂“春捂秋凍，不生雜病”，意思是春天氣候剛剛回暖，但容易乍暖還寒不宜減衣過(guò)快；同理，秋天氣候剛稍稍涼爽，仍處于季節(jié)交替的階段，氣候尚不穩(wěn)定，且初秋仍有秋老虎，不宜添衣過(guò)猛過(guò)快。
目前暑熱仍未退盡，白天仍然高溫炎熱，早晚溫差進(jìn)一步增大，添衣宜循序漸進(jìn)，才有利于鍛煉機(jī)體對(duì)逐漸變冷環(huán)境的耐受能力，從而起到保健防病的作用。
當(dāng)然，“春捂秋凍”也是有條件的，并非所有人都適合。青壯年或素體健康少病之人可適當(dāng)“秋凍”以增強(qiáng)體質(zhì)，老人、小孩及體弱多病之人則不適宜。尤其素有慢性胃腸疾病、慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病或心腦血管病等疾病的患者，遇寒容易發(fā)病或加重病情，應(yīng)當(dāng)時(shí)常注意御寒保暖，切忌盲目“秋凍”。
一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，隨著雨水降臨，氣溫會(huì)明顯下降，建議隨身攜帶輕薄外套，空調(diào)環(huán)境亦宜添衣防寒。古人提倡“衣加損，視氣候，一日數(shù)變”、“急脫急著，勝似補(bǔ)藥”，順應(yīng)氣候變化而適寒溫才真正符合養(yǎng)生的理念。
此外，還要確保室內(nèi)通風(fēng)，白天只要室內(nèi)溫度不高就不宜再開(kāi)空調(diào)。宜經(jīng)常開(kāi)窗使空氣流動(dòng)，讓秋風(fēng)滌蕩夏季留在房?jī)?nèi)的暑熱濕濁之氣。
二、睡眠安怡應(yīng)秋氣
處暑后天氣將逐漸變涼，應(yīng)改變夏季晚睡的習(xí)慣，每天早臥早起，還要適當(dāng)午睡。“早臥”可調(diào)養(yǎng)人體中的陽(yáng)氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，防止收斂太多。還要注意以平和的心態(tài)對(duì)待一切事物，以順應(yīng)秋季收斂之性，避免秋燥的干擾。
良好的睡眠可以使人消除疲勞，恢復(fù)精力，使人的大腦及肢體得到充分的休息。睡眠還能使人體產(chǎn)生更多的抗原抗體，會(huì)有效提高人體的抗病能力。
老年人在此季節(jié)，要養(yǎng)成午睡的習(xí)慣。古人強(qiáng)調(diào)子午覺(jué)，即每日子時(shí)、午時(shí)睡覺(jué)。子午之時(shí)，陰陽(yáng)交接，盛極而衰，體內(nèi)陰陽(yáng)氣血失衡。此時(shí)小憩一會(huì)兒，有利于氣血陰陽(yáng)的調(diào)整。還有研究表明，老年人睡好子午覺(jué)，可降低心腦血管的發(fā)病率。
俗語(yǔ)有云“先睡心，后睡眼”，睡前不宜觀看恐怖、懸疑、暴力等視頻，不宜嬉笑打鬧，應(yīng)當(dāng)營(yíng)造恬靜安怡的睡眠環(huán)境，保持心境平靜，心靜則神安，神安則精藏，才會(huì)有高的睡眠質(zhì)量。
三、運(yùn)動(dòng)伸展解秋乏
俗話說(shuō)：“春困秋乏夏打盹”，秋乏是季節(jié)更替帶來(lái)的自然生理現(xiàn)象，因各人的身體情況不同，癥狀也可輕重不一。只要作出適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)調(diào)整，則可緩解秋乏癥狀。
處暑時(shí)期早晚天氣漸趨涼爽，此時(shí)適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，如廣場(chǎng)舞、太極拳、八段錦、慢跑、打球等運(yùn)動(dòng)可鍛煉身體，增強(qiáng)心肺功能，增加肌肉力量，能起到有效緩解秋乏的作用。
學(xué)生及辦公室一族不宜長(zhǎng)時(shí)間伏案而坐，工作學(xué)習(xí)時(shí)間久了，站起身來(lái)到室外走走，呼吸新鮮空氣，多動(dòng)動(dòng)脖子、伸伸懶腰，多做擴(kuò)胸、壓腿等拉伸動(dòng)作，能舒緩肌肉韌帶緊張，減輕肩頸及腰腿疲勞，同樣能緩解機(jī)體困乏癥狀。
但需要注意的是，秋主收降，此時(shí)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過(guò)劇，適當(dāng)鍛煉能增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力，保持良好的功能狀態(tài)，能有效緩解秋乏癥狀。但若運(yùn)動(dòng)過(guò)度，能量消耗過(guò)大，反而會(huì)增加身體耗損，加重困倦疲勞感覺(jué)。
4、飲食清潤(rùn)御秋虎
《黃帝內(nèi)經(jīng)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。”處暑節(jié)氣，在飲食上要“增酸減辛”，以助肝氣，可以多吃些像蘋(píng)果、葡萄、檸檬、山楂等酸味食品。
處暑后，空氣中的濕度會(huì)逐漸下降，人們會(huì)感到皮膚干燥，鼻腔干燥，口咽干燥，大便干結(jié)。這個(gè)時(shí)候要多吃一些多汁的蔬菜與水果，如黃瓜、冬瓜、芹菜、菠菜、芝麻、百合、胡蘿卜、白蘿卜、秋梨、蓮藕、荸薺、柑橘、香蕉、柚子、羅漢果等。
]]>國(guó)家優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才，湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)外科陳其華教授介紹，處暑是陰陽(yáng)交替的時(shí)候，大自然將陽(yáng)氣漸漸的由釋放疏泄變成了收斂，人體體內(nèi)的陰陽(yáng)之氣也隨著變換。所以在處暑節(jié)氣，人們應(yīng)該順應(yīng)陰陽(yáng)變化來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生。
起居方面
01 適當(dāng)增加睡眠
處暑后，應(yīng)避免過(guò)早起床，每日增加睡眠一小時(shí)，并且保證有質(zhì)量的午覺(jué)，這樣可以讓人保持充沛的精力，也可在冬天來(lái)臨之前開(kāi)始蓄積保存能量，尤其對(duì)于老年人，氣血陰陽(yáng)俱虧，會(huì)出現(xiàn)晝不精，夜不寐的現(xiàn)象。因此可以在晚上適當(dāng)提早休息入睡，特別是午休，即使睡不著，但閉目養(yǎng)神也是對(duì)身體有好處的。
02 適當(dāng)“秋凍”
處暑時(shí)節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時(shí)不宜過(guò)多過(guò)早地添加衣服，以自身感覺(jué)不太寒涼為準(zhǔn)，以提高機(jī)體對(duì)逐漸低溫環(huán)境的適應(yīng)能力，此所謂“秋凍”之意也。適時(shí)秋凍，更有利于機(jī)體收斂陽(yáng)氣。但是，早晚天氣涼爽，需及時(shí)增加衣服，以保護(hù)陽(yáng)氣；由于老人和孩子抵抗力較弱，代謝功能下降，血液循環(huán)相對(duì)減慢，既怕冷又怕熱，對(duì)天氣變化非常敏感，更應(yīng)及時(shí)增減衣服。另外在夜間睡覺(jué)時(shí)腹部應(yīng)蓋上薄被，以防脾胃受涼。
飲食方面
01 少辛增酸
增酸是因?yàn)槲端岬氖澄锞哂惺諗康淖饔茫谔幨罟?jié)氣多食酸味食品是為收斂過(guò)旺的肺氣；少辛是因?yàn)槲缎恋臇|西具有發(fā)散的作用，不適合秋季的收斂之性，另外辛味食物多大香燥，容易耗傷人體津液，且秋季氣候干燥，人體水分相對(duì)缺乏，所以處暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，應(yīng)適當(dāng)多吃酸味水果，如山楂、葡萄、橘子等。
02 勿忘潤(rùn)燥
處暑節(jié)氣過(guò)后天氣逐漸變得較為干燥，人體會(huì)因此不適，易發(fā)生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、口干、眼睛干澀不適、嘴唇干燥或裂口、大便干結(jié)等秋燥現(xiàn)象。而多喝水、多喝粥正是預(yù)防秋燥的好方法。另外，隨著氣候漸漸干燥，身體里肺經(jīng)當(dāng)值，這時(shí)可多吃滋陰生津潤(rùn)燥的食物，防止燥邪傷肺。如梨子、冰糖、銀耳、百合、石斛、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的藥物和食物，還可自己制作百合銀耳羹等藥膳。
運(yùn)動(dòng)方面
處暑養(yǎng)生要遵循“收養(yǎng)”這一原則，運(yùn)動(dòng)方面也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目。登山是秋季戶外運(yùn)動(dòng)的不錯(cuò)選擇，登山能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，使人的肺活量及心肌收縮力增大。運(yùn)動(dòng)時(shí)注意及時(shí)補(bǔ)充水分。
處暑節(jié)氣，陳其華教授推薦了兩道養(yǎng)生食膳：
松花山藥百合粥
【原料】百合20克，山藥20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖適量。
【做法】先將百合以水浸泡15分鐘，大火燒開(kāi)，文火煎煮15分鐘，入粳米、山藥煮粥。將成加冰糖適量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。
【功能】滋陰潤(rùn)燥、益氣和中。
麻油石斛花生湯
【原料】花生米500克，石斛50克，鹽3克，麻油8毫升。
【做法】將石斛、花生米分別挑選、清洗干凈;石斛切成約1厘米長(zhǎng)的節(jié)，花生米瀝干；鍋內(nèi)放入適量清水、鹽，待鹽溶化后，放入花生米、石斛，武火燒沸，文火煮約1～1.5小時(shí)，待花生米熟透，入口成粉狀即可。食用前，淋入麻油。
【功能】養(yǎng)陰潤(rùn)肺、補(bǔ)虛扶正。
陳其華教授建議：處暑是大自然及人體陰陽(yáng)交替的重要節(jié)氣，人們要順應(yīng)自然變化，根據(jù)各自體質(zhì)和身體狀況，把握好處暑節(jié)氣養(yǎng)生的方法，防病于未然，保持身體強(qiáng)健，保持心情愉悅。
]]>“處暑之后，暑氣漸漸消退，氣溫逐漸下降，天氣開(kāi)始由炎熱向涼爽過(guò)渡。”北京中醫(yī)藥大學(xué)魯藝教授在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，此時(shí)氣溫雖有整體下降的趨勢(shì)，但還不是完全的秋涼，仍處在短期回?zé)崽鞖馄趦?nèi)。魯藝教授提醒大家，此時(shí)養(yǎng)生要注意以下四點(diǎn)：
處暑養(yǎng)生要早臥早起
步入秋季，除了做到“起居有常”，睡眠時(shí)間也要從暑期的“夜臥早起”，調(diào)整為順應(yīng)秋時(shí)的“早臥早起”。處暑節(jié)氣處于由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換。秋主“收”，早臥，以助于陽(yáng)氣的收斂，以養(yǎng)“收”氣；早起，以助于肺氣得以舒展。
處暑養(yǎng)生要滋陰潤(rùn)燥
處暑后進(jìn)入氣象意義上的秋天。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為宜。日常飲食應(yīng)少食辛味食物，增加酸味食物。此外，民間也有處暑吃鴨的傳統(tǒng)習(xí)俗。古人認(rèn)為，農(nóng)歷七月半的時(shí)候鴨子最肥美，正是人們秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的首選食材。現(xiàn)代研究也表明，鴨肉中的脂肪不同于其他動(dòng)物脂肪，其化學(xué)成分近似橄攬油，有降低膽固醇的作用。
處暑養(yǎng)生要適度運(yùn)動(dòng)
處暑之后，秋意漸濃，正是暢游郊野、迎秋賞景、登高望遠(yuǎn)的好時(shí)節(jié)。此時(shí)人體出汗明顯減少，水鹽代謝功能逐漸恢復(fù)平衡，進(jìn)入生理休整階段，機(jī)體容易出現(xiàn)疲憊感，產(chǎn)生“秋乏”。此時(shí)養(yǎng)生需動(dòng)靜結(jié)合。運(yùn)動(dòng)可選擇溫和的有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、廣播體操、打球等。對(duì)于老年人，運(yùn)動(dòng)要以“不累”為標(biāo)準(zhǔn)。運(yùn)動(dòng)時(shí)間以早晚為宜，中午室外仍然炎熱，應(yīng)盡量減少戶外活動(dòng)。
處暑養(yǎng)生要調(diào)暢情致
秋季自然界萬(wàn)物凋零，容易使人產(chǎn)生悲秋之情。故秋季養(yǎng)生要保持樂(lè)觀情緒，神志安寧，以神斂氣，以減緩肅殺之氣對(duì)于人體的影響。
]]>從農(nóng)業(yè)角度看，更有“谷到處暑黃”“家家場(chǎng)中打稻忙”的秋收景象。另外，處暑后的綿綿秋雨時(shí)常會(huì)光顧我們，所以農(nóng)民朋友要特別注意氣象預(yù)報(bào)，抓住每一個(gè)晴天，不失時(shí)機(jī)地做好秋收工作。
處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時(shí)起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。進(jìn)入秋季養(yǎng)生，首先調(diào)整的就是睡眠時(shí)間，早睡早起是人所周之的。但歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)睡眠養(yǎng)生的重視就很少有人通曉，其實(shí)，科學(xué)的攝生保健更需要全面地掌握睡眠規(guī)律及方法。
中醫(yī)的睡眠理論從唯物的形神統(tǒng)一出發(fā)，認(rèn)為睡眠、清醒是人體寤與寐之間陰陽(yáng)動(dòng)靜統(tǒng)一的功能狀態(tài)，是一種正常的生理現(xiàn)象，它包括了幾個(gè)方面的內(nèi)容：
一、晝夜陰陽(yáng)消長(zhǎng)決定人體寤寐。由于天體日月的運(yùn)轉(zhuǎn)，自然界處于陰陽(yáng)消長(zhǎng)變化之中，其表現(xiàn)為晝夜的交替出現(xiàn)，晝?yōu)殛?yáng)，夜為陰。而人體的陰陽(yáng)之氣也隨著消長(zhǎng)而變化，于是就有了寤和寐的交替。寤屬陽(yáng)為陽(yáng)氣所主，寐屬陰為陰氣所主。可以說(shuō)，自從有了人類就有了人類活動(dòng)的規(guī)律——日出而作，日落而息。《靈樞·營(yíng)衛(wèi)生會(huì)》言：“日入陽(yáng)盡而陰受氣矣夜半而大會(huì)，萬(wàn)民皆臥，命曰合陰；平旦陰盡而陽(yáng)受氣，如是無(wú)已，與天地同紀(jì)”。《零樞·口問(wèn)》對(duì)此又進(jìn)一步解釋為：夜半“陽(yáng)氣盡，陰氣盛，則目瞑”；白晝“陰氣盡而陽(yáng)氣盛，則寤矣”；
二、睡眠的生理基礎(chǔ)是營(yíng)衛(wèi)運(yùn)行；人的寤寐變化是以人體營(yíng)氣（營(yíng)氣是行于脈中，富有營(yíng)養(yǎng)作用的氣）、衛(wèi)氣（衛(wèi)氣是行于脈外，具有保衛(wèi)功能的氣）的運(yùn)行為基礎(chǔ)，其中以衛(wèi)氣運(yùn)行最為相關(guān)。《靈樞·衛(wèi)氣行》曰：“衛(wèi)氣一日一夜五十周于身，夜行于陽(yáng)二十五周，夜行于陰二十五周”。而《靈樞·營(yíng)衛(wèi)生會(huì)》也有相同得說(shuō)法：“衛(wèi)氣行于陰二十五度，行于陽(yáng)二十五度，分為晝夜，故氣至陽(yáng)而起，至陰而止”。這里說(shuō)的“起”指起床，止即入睡。由此可見(jiàn)，當(dāng)衛(wèi)氣行于陰時(shí)則陽(yáng)氣盡而陰氣盛，故形靜而入寐（人體進(jìn)入相對(duì)靜止?fàn)顟B(tài)而欲睡）；行于陽(yáng)，則陰氣盡而陽(yáng)氣盛，故形動(dòng)而寤起（人體進(jìn)入動(dòng)態(tài)而睡醒）。所以說(shuō)人體的睡眠與清醒是受心神的指使，神靜則寐，神動(dòng)則寤；情志過(guò)極則難寐。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究將睡眠分為四期：①入睡期，②淺睡期，③中等深度睡眠期，④深度睡眠期。當(dāng)你進(jìn)入①和②期時(shí)是在朦朧狀態(tài)，易被喚醒，③與④期則處于熟睡狀態(tài)，一般地說(shuō)熟睡時(shí)不易被叫醒。
秋季養(yǎng)生之所以強(qiáng)調(diào)保證睡眠時(shí)間，是因?yàn)樗哂泻芎玫酿B(yǎng)生作用。馬王堆出土的《十問(wèn)》醫(yī)書(shū)中說(shuō)：“夫臥非徒生民之事也，舉鳧、雁、粛霜（鷫鸘）、蛇檀（鱔）、魚(yú)鱉、耎（蠕）動(dòng)之徒，胥（須）食而生者，胥臥而成也……。故一昔（夕）不臥，百日不復(fù)”，可見(jiàn)不但人需要睡眠，任何生物都離不開(kāi)睡眠。也就是說(shuō)沒(méi)有正常的睡眠，就不能很好地維持正常的生命活動(dòng)。
睡眠的作用包括五個(gè)方面：
一、消除疲勞
睡眠時(shí)，人提的精氣神皆內(nèi)守于五臟，若五臟安舒，則氣血和調(diào)，體溫、血壓、心率均相對(duì)下降，呼吸及內(nèi)分泌也明顯減少，使代謝率降低，體力得以恢復(fù)；
二、保護(hù)大腦
大腦在睡眠狀態(tài)中的耗氧量大大減少，充足的睡眠有利于腦細(xì)胞能量的儲(chǔ)存，幫助恢復(fù)精力，提高腦力效率；
三、增強(qiáng)免疫
睡眠不但是智力、體力的再創(chuàng)造過(guò)程，還是疾病康復(fù)的重要手段。睡眠中能產(chǎn)生更多的抗原抗體，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，因此現(xiàn)代醫(yī)學(xué)常把睡眠作為一種治療手段，用來(lái)治療頑固性疼痛及精神疾病；
四、促進(jìn)發(fā)育
睡眠與兒童生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)，兒童的生長(zhǎng)速度在睡眠狀態(tài)下增快，所以保證足夠的睡眠時(shí)間是兒童身高增長(zhǎng)的條件之一；
五、利于美容
睡眠對(duì)皮膚健美有很大的影響。這是由于在睡眠的過(guò)程中，皮膚表面分泌和清除過(guò)程加強(qiáng)，毛細(xì)血管循環(huán)增多，加快了皮膚的再生，使得皮膚因勞累過(guò)度所造成的顏面憔悴、皮膚出現(xiàn)的細(xì)碎皺紋在睡眠中得以恢復(fù)。所以說(shuō)，睡眠也是皮膚美容的基本保證。
在這里要特別提醒老年朋友，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽(yáng)具虧，會(huì)出現(xiàn)晝不精，夜不瞑的少寐現(xiàn)象。古代養(yǎng)生家說(shuō)：“少寐乃老人之大患”，《古今嘉言》認(rèn)為老年人宜“遇有睡意則就枕”這是符合養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)的。另外，古人在睡眠養(yǎng)生法中還強(qiáng)調(diào)了子午覺(jué)的重要性（即每天于子時(shí)、午時(shí)入睡），認(rèn)為子午之時(shí)，陰陽(yáng)交接，極盛及衰，體內(nèi)氣血陰陽(yáng)失衡，必欲靜臥，以侯氣復(fù)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，夜間0至4點(diǎn)，體內(nèi)各器官的功能都降至最低點(diǎn)；中午12至13點(diǎn)，是人體交感神經(jīng)最疲勞的時(shí)間。有統(tǒng)計(jì)表明，老年人睡子午覺(jué)可降低心、腦血管病的發(fā)病率。因此，子午覺(jué)即有防病保健的意義，又符合養(yǎng)生道理。
如果能正常地進(jìn)入睡眠四期，你的大腦將能得到很好的休息，保證第二天的最佳精神狀態(tài)，這就是我們所希望的，也是秋季養(yǎng)生的重要方法之一。
處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚(yú)、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。
參考食譜：
芝麻菠菜：
[配料] 鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
[做法] 菠菜去根洗凈，在開(kāi)水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤(pán)內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
[功效] 補(bǔ)肝益腎，開(kāi)胸潤(rùn)燥。
青椒拌豆腐：
[配料] 豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
[做法] 豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即可。
[功效] 益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒。對(duì)胃口不開(kāi)，食欲不振者尤其適合。
百合蓮子湯：
[配料] 干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
[做法] 百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
[功效] 安神養(yǎng)心，健脾和胃。
百合脯：
[配料] 生百合60克，蜂蜜2湯勺。
[做法] 將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。
[功效] 清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。
]]>處暑之后，暑熱尚未褪盡。
處暑至，秋天何時(shí)能來(lái)，本周之后上海還會(huì)出現(xiàn)高溫嗎？氣象專家表示，從氣象學(xué)上來(lái)說(shuō)，上海現(xiàn)在還是夏季，常年入秋時(shí)間在9月底至10月初。對(duì)于高溫天，從歷史趨勢(shì)來(lái)，出現(xiàn)的可能性會(huì)減小，但并不代表就不會(huì)出現(xiàn)，之后或還將出現(xiàn)“秋老虎”。
通風(fēng)透氣 根據(jù)天氣增減衣物
處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，但這并不意味著炎熱天氣完全過(guò)去。處暑之后氣溫逐漸下降，但高溫天氣有時(shí)會(huì)再次來(lái)襲，這種冷熱變化最易使人患病。
外出時(shí)，身邊最好備件輕薄外套，防止早晚涼風(fēng)襲來(lái)而受寒；在辦公室時(shí)，也不要穿著太少，避免在室內(nèi)久吹空調(diào)而引起人體不適。當(dāng)然，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環(huán)減慢，既怕冷又怕熱，對(duì)天氣變化敏感，更應(yīng)及時(shí)增減衣物。
飲食宜酸補(bǔ)忌辛辣 多食粥湯類
處暑過(guò)后，氣候逐漸變得干燥，導(dǎo)致燥氣傷肺。如果經(jīng)常食用辛辣油炸類食品，會(huì)加劇人體失水、干燥。最好的辦法是多喝水，可在水中加鹽或蜂蜜。另外，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，可多吃水果，比如梨、橘子、山楂、蘋(píng)果等。多食粥湯既可健脾養(yǎng)、又能潤(rùn)燥生津。
[南瓜小米綠豆粥]
材料：南瓜150g ，小米一杯（電飯鍋?zhàn)詭У牧棵妆G豆半杯，冰糖適量
做法：綠豆、小米浸泡半小時(shí)；洗凈溫水浸泡半小時(shí)，南瓜去瓤，切小塊。三樣一同放入鍋中，再加適量冷水。大火燒開(kāi)，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，熬至南瓜和小米充分融合后根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之后即可關(guān)火。
功效：南瓜性溫，潤(rùn)肺益氣、治咳止喘。小米補(bǔ)脾胃、滋陰養(yǎng)顏的作用。綠豆性涼味甘，有潤(rùn)喉止渴等功效。
[山藥薏米排骨湯]
材料：排骨、山藥、薏米、枸杞、姜
做法：將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調(diào)味即可。
功效：滋陰補(bǔ)腎、健脾潤(rùn)肺、潤(rùn)澤皮毛。老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。
[沙參百合鴨湯]
材料：北沙參、百合、肥鴨肉
做法：將鴨肉切成小塊，與百合、沙參同入砂鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后加入食鹽調(diào)味，飲湯食肉。
功效：滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳。
保持充足睡眠 運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)體質(zhì)
夏秋交替之際，很多人容易出現(xiàn)倦怠乏力、精神不振等癥狀。保持充足的睡眠能使身體得到充分休息，也是養(yǎng)生的方法之一。
處暑時(shí)節(jié)應(yīng)避免熬夜，適當(dāng)增加晚上睡覺(jué)時(shí)間，至少每天多睡1小時(shí)。如果有條件，每天中午能午睡半小時(shí)也對(duì)緩解疲勞大有好處。
處暑養(yǎng)生要遵循“收養(yǎng)”這一原則，運(yùn)動(dòng)方面也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大。選擇輕松平緩的項(xiàng)目、適合自己的運(yùn)動(dòng)方式，可減少慢性病的復(fù)發(fā)或加重。
]]>暑期至此而止
據(jù)漢代《孝經(jīng)緯》：“大暑后十五日，斗指坤，為立秋。秋者，揫也，物于此而揫斂也。后十五日，斗指申，為處暑，言瀆暑將退，伏而潛處也。”
北宋《太平御覽時(shí)序部》云：“處暑之日，鷹乃祭鳥(niǎo)，后五日，天地始肅，后五日，禾乃登，修宮室，坯垣墻。”
元吳澄編撰《月令七十二候集解》：“處暑，七月中。處，止也，暑期至此而止矣。”
從這一天開(kāi)始，副熱帶高壓開(kāi)始南退，來(lái)自蒙古高原的冷高壓開(kāi)始影響我國(guó)北方，炎熱的夏天即將過(guò)去，秋高氣爽的季節(jié)即將到來(lái)，我國(guó)長(zhǎng)江以北地區(qū)和西南高海拔地區(qū)天氣也開(kāi)始涼快起來(lái)，東漢崔寔《四民月令》中有“處暑中，向秋節(jié)，浣故制新”的說(shuō)法，過(guò)了處暑就到了秋天了，需要準(zhǔn)備換季的衣服了。
處暑后，“三伏適已過(guò)，驕陽(yáng)化為霖”（唐杜甫《阻雨不得歸瀼西甘林》），天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，天高氣爽，木即將哀怨、蟲(chóng)聲即將變愁聲。雁南飛，月寂寥，“雁引愁心去，山銜好月來(lái)”（唐李白《與夏十二登岳陽(yáng)樓》）。
另?yè)?jù)《歷書(shū)》：“土俗以處暑后，天氣猶暄，約再歷十八日而始涼。”雖已入秋，天氣依然炎熱， 燥熱的“秋老虎”威風(fēng)依舊，還要經(jīng)歷大約18天的流汗日。
處暑三候
古人把處暑分為三候：一候鷹乃祭鳥(niǎo)。
東漢鄭玄說(shuō)：“鷹祭鳥(niǎo)者，將食之示有先也。既祭之后不必盡食。”
二候天地始肅。《月令七十二候集解》：“天地始肅秋者，陰之始，故曰天地始肅。”肅清后天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零。
三候禾乃登。《月令七十二候集解》：“禾者，谷連藁秸之總名。又，稻秫瓜粱之屬皆禾也。成熟曰登。”天氣肅殺后，莊稼才有收成。
東邊伏旱西邊雨
處暑前后，四川盆地西部和北部常多暴雨，降水量多于盆地東部，雷暴比較活躍；東部和東南部多伏旱。
8月底到 9 月初，副熱帶高壓開(kāi)始季節(jié)性南撤，四川盆地進(jìn)入秋氣肅殺、天高云淡的秋季，也進(jìn)入了收獲的季節(jié)。
秋綿雨是中國(guó)西部地區(qū)秋季的一種特殊的天氣現(xiàn)象，又稱“華西秋雨”。最早出現(xiàn)日期可從8月下旬處暑前后開(kāi)始，最晚在11月下旬結(jié)束。9、10月份秋綿雨最頻繁，后伴隨西南季風(fēng)完全撤離四川，秋綿雨方告結(jié)束。
華西地區(qū)秋雨偏多，有“華西流行秋綿雨”之說(shuō)。7-8月是成都平原的降雨主要集中期，成都市的暴雨期到8月底即將結(jié)束。
“雨城”雅安夜雨多，夜雨率約為60%，降水高峰期多在8月，可達(dá)450毫米以上，盆地北部年平均出現(xiàn)連續(xù)7天降秋綿雨的天氣2-3次。
川西南山區(qū)的降雨還要持續(xù)到10月。
四川盆地大部分地區(qū)的極端高溫天氣出現(xiàn)在8 月中、下旬，甘孜、阿壩兩州南部及河谷地區(qū)可延遲到 10 月上旬，盆地東部的高溫天氣可延續(xù)到 10 月下旬。
成都市的年極端最高氣溫為36.2-39.3℃，最熱月出現(xiàn)在6-8月。雅安市盛夏日最高氣溫等于或大于35.0℃的高溫日發(fā)生在石棉縣，年均4-5天。
處暑時(shí)節(jié)防秋乏
“處暑”后，人體出汗比炎熱的夏季減少，體熱的產(chǎn)生和散發(fā)以及水鹽代謝開(kāi)始恢復(fù)到原有的平衡狀態(tài)。人體進(jìn)入一個(gè)新的生理休整階段，身體會(huì)出現(xiàn)各種不適，一些潛伏在夏季的癥狀就會(huì)出現(xiàn)，一種莫名的疲憊感經(jīng)常出現(xiàn)，這就是大家常說(shuō)的“秋乏”。“秋乏”是一種自然現(xiàn)象。預(yù)防“秋乏”，要做好“五步曲”：
一、睡眠充足
要改變夏季晚睡的習(xí)慣，盡量爭(zhēng)取晚上10時(shí)前入睡，并早睡早起，可以適當(dāng)午休，利于化解困頓情緒。
二、飲食清淡
少吃油膩食物，保持飲食清淡，合理營(yíng)養(yǎng)。不吃或少吃辛辣燒烤類食物。適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
多吃蔬菜、水果 ，既能協(xié)助肝臟把人體疲勞時(shí)積存的代謝物盡快排除掉，又能中和肌肉疲勞時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。要多喝水，有利于提神醒腦。
三、科學(xué)貼秋膘
進(jìn)入初秋，食欲好轉(zhuǎn)，大家主動(dòng)或被動(dòng)地開(kāi)始貼秋膘；一些老年人更講究主動(dòng)貼秋膘。專家提醒，不要急著貼秋膘。吃太多的肉類等高蛋白食品，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來(lái)以后，再多增加肉食。
四、加強(qiáng)鍛煉
鍛煉以早晚為好。經(jīng)常散步、做操等，有助于情緒平靜解除秋乏。疲憊時(shí)伸懶腰可使人體的胸腔器官對(duì)心、肺擠壓，利于心臟的充分運(yùn)動(dòng)，使更多的氧氣能供給各個(gè)組織器官，有助于緩解秋乏。
五、室內(nèi)養(yǎng)植物
“秋乏”與人體缺氧有一定關(guān)系，因此，室內(nèi)適合放置一些能釋放氧氣、吸收二氧化碳等廢氣的花草。盆栽植物宜選擇柑橘、吊蘭、斑馬葉橡皮樹(shù)、文竹和綠蘿等。
客廳適宜養(yǎng)植常春藤、無(wú)花果、豬籠草和普通蘆薈，不僅能對(duì)付從室外帶回來(lái)的細(xì)菌和小蟲(chóng)子等，還可以吸納連吸塵器都難以吸到的灰塵。
辦公室適宜養(yǎng)蘆薈和吊蘭，蘆薈和吊蘭在新陳代謝過(guò)程中，能把被認(rèn)為致癌的甲醛轉(zhuǎn)化為像糖或氨基酸那樣的天然物質(zhì)。
唐宋詩(shī)詞記處暑:
早秋曲江感懷.唐
白居易離離暑云散，裊裊涼風(fēng)起。池上秋又來(lái)，荷花關(guān)成子。朱顏易銷歇，白日無(wú)窮已。人壽不如山，年光急于水。青蕪與紅蓼，歲歲秋相似。去歲此悲秋，今秋復(fù)來(lái)此。
早秋有感.北宋
宋祁一葉飛足驚，要是變衰始。毛澤自茲竭，多露方夜委。涼蜩抱空號(hào)，腐燐變幽燬。怊然感物化，須發(fā)不常美。羲和鞭白日，已復(fù)向蒙汜。功名未及見(jiàn)。軒冕胡足恃。坐客憫予憂。粲然啟玉齒。輟嗟謝諸郎，長(zhǎng)年行自爾。
七月二十四日山中已寒二十九日處暑.北宋
張嵲塵世未徂暑，山中今授衣。露蟬聲漸咽，秋日景初微。四海猶多壘，余生久息機(jī)。漂流空老大，萬(wàn)事與心違。
處暑后風(fēng)雨.元
仇遠(yuǎn)疾風(fēng)驅(qū)急雨，殘暑掃除空。因識(shí)炎涼態(tài)，都來(lái)頃刻中。紙窗嫌有隙，紈扇笑無(wú)功。兒讀秋聲賦，令人憶醉翁。
酹江月·夜涼.南宋
黃升西風(fēng)解事，為人間、洗盡三庚煩暑。一枕新涼宜客夢(mèng)，飛入藕花深處。冰雪襟懷，琉璃世界，夜氣清如許。刬然長(zhǎng)嘯，起來(lái)秋滿庭戶。應(yīng)笑楚客才高，蘭成愁悴，遺恨傳千古。作賦吟詩(shī)空自好，不直一杯秋露。淡月闌干，微云河漢，耿耿天催曙。此情誰(shuí)會(huì)，梧桐葉上疏雨。
鵲橋仙·扁舟昨泊.南宋
吳潛扁舟昨泊，危亭孤嘯，目斷閑云千里。前山急雨過(guò)溪來(lái)，盡洗卻、人間暑氣。暮鴉木末，落鳧天際，都是一團(tuán)秋意。癡兒騃女賀新涼，也不道、西風(fēng)又起。
]]>“處”含有終止之意，處暑表明暑天將近結(jié)束，此時(shí)晝熱夜涼，陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，自然界萬(wàn)物開(kāi)始由“生長(zhǎng)”向“收藏”轉(zhuǎn)變，為陽(yáng)氣的收斂創(chuàng)造了良好的條件。我國(guó)古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥(niǎo)；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開(kāi)始大量捕獵鳥(niǎo)類；天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
處暑到，雖然秋季在意義上已經(jīng)來(lái)臨，但夏天的暑氣仍然未減。處暑并不意味真正的秋涼，所以養(yǎng)生保健應(yīng)以滋陰和祛暑并重。
早臥早起
處暑節(jié)氣，暑熱未盡，雖有金風(fēng)送爽，但天氣變化無(wú)常，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的特點(diǎn)。因而著衣不宜太多，以涼而不寒為宜，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力。由于臍部是人體最易受涼的部位，著涼會(huì)影響脾胃功能，因此要注意臍部保暖。日常起居調(diào)養(yǎng)宜早臥早起，“早臥”可調(diào)養(yǎng)人體中的陽(yáng)氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，防止收斂太多。
喜潤(rùn)惡燥
中醫(yī)認(rèn)為，秋季是多事之秋，氣候處于“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過(guò)渡階段，從立秋到處暑，秋陽(yáng)肆虐，溫度較高，加之時(shí)有秋雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特色，故有“秋老虎”之說(shuō)。《黃帝內(nèi)經(jīng)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。”在飲食上要“增酸減辛”，以助肝氣，可以多吃些像蘋(píng)果、葡萄、檸檬、山楂等酸味食品。此時(shí)應(yīng)該多喝水補(bǔ)津液，適當(dāng)補(bǔ)充滋陰潤(rùn)作用的食物，如粳米、糯米、南瓜、蘿卜、蜂蜜、芝麻、百合、銀耳、梨等，需要注意的是，立秋之后，天氣轉(zhuǎn)寒，像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃或不吃了。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，而肺對(duì)應(yīng)秋季，為嬌臟，喜潤(rùn)惡燥，故飲食原則應(yīng)少吃煎炸、辛辣等食物。保持居住環(huán)境的濕度也是潤(rùn)燥的重要環(huán)節(jié)。
合理貼秋膘
“貼秋膘”，這是農(nóng)耕時(shí)代考慮到夏季人體消耗較大，進(jìn)入秋季，人們就應(yīng)該多吃肉類，增營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)備脂肪，以備過(guò)冬御寒，形成的一個(gè)傳統(tǒng)。但是，由于現(xiàn)代目前飲食結(jié)構(gòu)的改變，現(xiàn)在日常生活中人們攝入的脂肪、蛋白質(zhì)含量并不低，所以“貼秋膘”也要科學(xué)合理。
適量運(yùn)動(dòng)
處暑節(jié)氣，天氣轉(zhuǎn)涼，可逐漸增大運(yùn)動(dòng)量，多做戶外運(yùn)動(dòng)，根據(jù)自己的身體狀況和愛(ài)好，選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，增強(qiáng)血液循環(huán)，改善心肺功能和腦的血液供應(yīng)。但由于此時(shí)白天天氣仍比較炎熱，最好把鍛煉時(shí)間安排在清晨或者傍晚。運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目。
養(yǎng)脾祛濕
處暑后很長(zhǎng)一段時(shí)間里，氣溫還是較高，因此近期還要注意防暑祛濕，養(yǎng)護(hù)脾胃，夜里不要貪涼，不要多吃冷飲，以預(yù)防胃腸道疾病。再經(jīng)過(guò)苦夏的煎熬，很多人往往有乏力、食欲不振等脾胃虛弱的臨床表現(xiàn)，因此要重視調(diào)理脾胃，以排出體內(nèi)的濕熱之邪，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，為冬季養(yǎng)生做好準(zhǔn)備。
]]>處暑如何養(yǎng)生?
1、早睡早起，睡好子午覺(jué)
處暑節(jié)氣正是由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界中陰氣增強(qiáng)，陽(yáng)氣減弱，人體的陽(yáng)氣也隨著內(nèi)收，“秋乏”也就隨之出現(xiàn)。而睡眠不僅可以消除疲勞，還能使大腦、身體得到充分休息，是養(yǎng)生美容的重要方法之一，應(yīng)充分利用睡眠來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。建議大家保證充足的睡眠，改掉夏季晚睡的習(xí)慣，以晚上10點(diǎn)前入睡最佳，每天比夏天增加1小時(shí)睡眠為好，并保證早睡早起。
2、避免過(guò)早添加衣物
“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時(shí)勿高，以利于收斂陽(yáng)氣。因?yàn)闊嵬庾咧畷r(shí)，必有寒交換進(jìn)去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護(hù)陽(yáng)氣。同時(shí)，早晚比較涼了，要注意增加衣服。
3、初秋防曬也重要
有的MM認(rèn)為，秋天到了，陽(yáng)光也開(kāi)始變溫柔，防曬霜已不是必需品了。其實(shí)，這種想法不正確，雖然氣溫下降，人們感覺(jué)涼爽，但事實(shí)上紫外線還和夏天一樣強(qiáng)，加上秋天人們出游頻繁，防曬依然是護(hù)膚大件事，不但應(yīng)該繼續(xù)使用防曬霜，防曬倍數(shù)還應(yīng)和夏天一樣，一般含防曬值的普通面霜并不能滿足需求。
4、多飲少言防秋燥
中醫(yī)認(rèn)為，秋天對(duì)應(yīng)人體的是肺臟，秋燥傷人易傷肺，此時(shí)應(yīng)多喝水，不要等到口渴再喝。中醫(yī)有句名言“形寒飲冷則傷肺”，秋季天氣已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)涼，還要忌寒涼之飲。干燥的秋天使人的皮膚日蒸發(fā)的水分在600毫升以上，秋天必須補(bǔ)水。通常，秋季每天要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度，但要注意多次少量。此外，每天不停地說(shuō)話還會(huì)傷氣，其中最易傷害肺氣和心氣，所以要注意“少言”。
5、家居、衣著多色彩
良好的視覺(jué)刺激，有利于消除秋乏。如果長(zhǎng)期從事室內(nèi)工作，可以在工作間、案頭添置一些色彩艷麗并富有生機(jī)的飾物以及花草，女性可以多穿一些顏色比較明快的服飾，通過(guò)眼睛給我們的身體傳遞興奮、喜悅的信號(hào)，促進(jìn)臟腑功能恢復(fù)。
6、伸懶腰也可緩解秋乏
即使在不疲勞的時(shí)候，有意識(shí)地伸幾個(gè)懶腰，也會(huì)覺(jué)得舒適。伸懶腰時(shí)可使人體的胸腔器官對(duì)心、肺擠壓，利于心臟的充分運(yùn)動(dòng)，使更多的氧氣能供給各個(gè)組織器官。
7、多吃白色食物
秋季氣候轉(zhuǎn)涼，空氣也略顯干燥起來(lái)。傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為，白色食物入肺，也就是說(shuō)白色的食物對(duì)肺健康是有促進(jìn)作用的，養(yǎng)生效果很不錯(cuò)。
8、多吃清熱安神食物
從養(yǎng)生的角度來(lái)看，處暑節(jié)氣適宜進(jìn)食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚(yú)、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進(jìn)食不可太多。另外，處暑過(guò)后秋燥漸盛，為防止燥邪傷肺可多吃一些滋陰潤(rùn)燥食物，如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚(yú)等具有益氣之效的保健食物。
9、多吃果蔬多喝粥湯
處暑過(guò)后，氣候逐漸變得干燥，而燥氣傷肺，如果經(jīng)常食用辛辣油炸類食品，則更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。對(duì)付“秋燥”最好的方法就是多喝水，可在白開(kāi)水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，可多吃水果、百合和一些滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津的粥湯。夏秋交疊，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋(píng)果等，少吃甜味的西瓜等。秋天早晨多吃些粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來(lái)一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
10、做菜時(shí)少放佐料
應(yīng)注意的是，秋季涼爽干燥，不少人一見(jiàn)天氣轉(zhuǎn)涼，不但開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，而且是蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等調(diào)料統(tǒng)統(tǒng)往菜肴里放。秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過(guò)多，會(huì)使肺氣更加旺盛，進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣。因此，建議在做菜的時(shí)候，注意調(diào)料的用量，要適度為宜，不要放過(guò)多的佐料。
11、少吹空調(diào)、少開(kāi)電扇保健康
處暑時(shí)節(jié)早晚溫差較大，肺炎、哮喘等呼吸道疾病很容易發(fā)作，也是高血壓病、冠心病、心肌梗塞、中風(fēng)等疾病的高發(fā)期。而經(jīng)常吹空調(diào)、吹電扇，很可能引發(fā)肩周炎、頸椎病、痛風(fēng)等毛病;還可能導(dǎo)致腹瀉、胃炎和腸炎等消化系統(tǒng)疾病。
12、洗澡后盡快擦潤(rùn)膚霜
護(hù)膚品要根據(jù)季節(jié)轉(zhuǎn)換及個(gè)人的皮膚狀況而隨時(shí)調(diào)整。入秋以后，應(yīng)選擇低刺激性、滋潤(rùn)度高、具有保濕功能的護(hù)膚乳液或乳霜。白天外出應(yīng)注意防曬。晚上洗澡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，水溫保持在39℃以下，防止水分和油脂因過(guò)熱而流失。洗澡后趁皮膚還未全干時(shí)立刻涂上滋潤(rùn)皮膚的乳液或護(hù)膚品，使皮膚表面形成一層保護(hù)膜，幫助皮膚保持濕潤(rùn)，防止皮膚水分揮發(fā)，從而有效減少皮膚干燥現(xiàn)象。
13、貼秋膘要循序漸進(jìn)
進(jìn)入初秋，夏天里比較差的食欲逐漸好轉(zhuǎn)，人們開(kāi)始主動(dòng)或被動(dòng)地貼秋膘，以便為應(yīng)對(duì)秋冬的寒冷儲(chǔ)存能量。但是，處暑節(jié)氣時(shí)人的胃腸功能較弱，太多的肉類等高蛋白食品會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。
14、養(yǎng)成腹式呼吸方法
腹式呼吸方法葉很簡(jiǎn)單，就是呼氣的時(shí)候腹部是微微地向外隆起，吐氣的時(shí)候，肚子慢慢地向內(nèi)縮。但是這種呼吸方法可以讓氧氣充分地吸到體內(nèi)轉(zhuǎn)化為身體所需要的能量，和體內(nèi)的廢氣獲得交換，將廢氣排出體外，不但可以讓你擁有更健康的身體，同時(shí)也維持一個(gè)均衡的精神狀態(tài)。
15、多進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)
可以選擇散步、騎車、體操、慢跑、跳繩等，運(yùn)動(dòng)程度以全身稍微出汗即可。運(yùn)動(dòng)的同時(shí)可適度曬太陽(yáng)。曬太陽(yáng)的時(shí)間宜選擇在傍晚，每次半小時(shí)左右，曬太陽(yáng)時(shí)應(yīng)選擇避風(fēng)處。通過(guò)適度的體育鍛煉和曬太陽(yáng)，可以感受到室外陽(yáng)光空氣的撫慰，提高人體對(duì)氧氣的利用率，以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，保持體內(nèi)旺盛的新陳代謝，使皮脂腺、汗腺得到正常的分泌，以滋潤(rùn)皮膚，防止皮膚干燥、瘙癢、脫皮等不適癥狀的出現(xiàn)。
16、可堅(jiān)持冷水浴習(xí)慣
冷水浴鍛煉必須采取循序漸進(jìn)的方法，如秋天氣溫逐漸降低，人體對(duì)寒冷和冷水也逐漸適應(yīng)，一直堅(jiān)持，到了深秋和冬季，洗冷水浴也不感覺(jué)太冷。冷水浴時(shí)應(yīng)循序漸進(jìn)，包括洗浴部位由局部到全身，水溫由高到低以及洗浴時(shí)間由短到長(zhǎng)。
17、護(hù)理好臍部
處暑節(jié)氣過(guò)后，天氣漸涼，人們也開(kāi)始從防暑降溫逐漸過(guò)渡到防寒保暖上來(lái)。大家都知道寒從腳下生、養(yǎng)生先養(yǎng)腳的道理，卻較少注意到肚臍也很容易受寒。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒(méi)有脂肪組織，但有豐富的神經(jīng)末梢和神經(jīng)叢，因此對(duì)外部刺激特別敏感，并且最容易穿透彌散。
]]>此時(shí)太陽(yáng)正運(yùn)行到了獅子座的軒轅十四星近旁。夜晚觀北斗七星，彎彎的斗柄還是指向“申”(西南方向)。
◆ 節(jié)氣由來(lái)
太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。《月令七十二候集解》說(shuō)：“處，去也，暑氣至此而止矣。”“處”是終止的意思，表示炎熱即將過(guò)去，暑氣將于這一天結(jié)束，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過(guò)渡的節(jié)氣。
我國(guó)將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥(niǎo)；二候天地始肅；三候禾乃登。” “一候鷹乃祭鳥(niǎo)”是指此節(jié)氣中老鷹開(kāi)始大量捕獵鳥(niǎo)類，并且先陳列如祭而后食。“二候天地始肅”是指接著天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零，充滿了肅殺之氣。古時(shí)有“秋決”的說(shuō)法，即是為了順應(yīng)天地的肅殺之氣而行刑。《呂氏春秋》上說(shuō)：“天地始肅不可以贏。”即是告誡人們秋天是不驕盈要收斂的季節(jié)。第三候“禾乃登”’的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，意思就是開(kāi)始秋收。
◆ 習(xí)俗活動(dòng)
出游迎秋
祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時(shí)民間從七月初一起，就有開(kāi)鬼門(mén)的儀式，直到月底關(guān)鬼門(mén)止，都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。據(jù)說(shuō)普度活動(dòng)由開(kāi)鬼門(mén)開(kāi)始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇,架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門(mén)結(jié)束。時(shí)至今日，已成為祭祖的重大活動(dòng)時(shí)段。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過(guò)，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來(lái)就有“七月八月看巧云”之說(shuō)，其間就有“出游迎秋”之意。
放河燈
河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個(gè)鬼節(jié)；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個(gè)死鬼托著一盞河燈，就得托生。”
開(kāi)漁節(jié)
對(duì)于沿海漁民來(lái)說(shuō)，處暑以后漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)，每年處暑期間；在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開(kāi)漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開(kāi)漁儀式，歡送漁民開(kāi)船出海。2006年第九屆中國(guó)開(kāi)漁節(jié)，在9月6日浙江省象山縣舉行。因?yàn)椋贿@時(shí)海域水溫依然偏高，魚(yú)群還是會(huì)停留在海域周圍，魚(yú)蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時(shí)間開(kāi)始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。
◆ 處暑養(yǎng)生
處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，專家表示，養(yǎng)生保健應(yīng)養(yǎng)肺滋陰防秋燥。處暑時(shí)節(jié)要多吃一些能滋陰潤(rùn)燥的食物，如銀耳、藕、菠菜、鴨蛋、蜂蜜等，防止燥邪傷害人體。同時(shí)要多喝水喝粥預(yù)防秋燥，處暑后，天氣較為干燥、少雨，人體會(huì)因此不適，易發(fā)生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、嘴唇干燥或裂口、大便干結(jié)等秋燥現(xiàn)象。而多喝水、多喝粥正是預(yù)防秋燥的好方法。
秋季養(yǎng)生不能離開(kāi)“收、養(yǎng)”這一原則，運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目。
◆ 處暑詩(shī)詞
《長(zhǎng)江二首》
宋 蘇泂
處暑無(wú)三日，新涼直萬(wàn)金。
白頭更世事，青草印禪心。
放鶴婆娑舞，聽(tīng)蛩斷續(xù)吟。
極知仁者壽，未必海之深。
《秋日喜雨題周材老壁》
宋 王之道
大旱彌千里，群心迫望霓。
檐聲聞夜溜，山氣見(jiàn)朝隮。
處暑余三日，高原滿一犁。
我來(lái)何所喜，焦槁免無(wú)泥。
《處暑后風(fēng)雨》
宋 仇遠(yuǎn)
疾風(fēng)驅(qū)急雨，殘暑掃除空。
因識(shí)炎涼態(tài)，都來(lái)頃刻中。
紙窗嫌有隙，紈扇笑無(wú)功。
兒讀秋聲賦，令人憶醉翁。
《七月二十四日山中已寒二十九日處暑》
宋 張嵲
塵世未徂暑，山中今授衣。
露蟬聲漸咽，秋日景初微。
四海猶多壘，余生久息機(jī)。
漂流空老大，萬(wàn)事與心違。
]]>處暑話養(yǎng)生
一夏無(wú)病三分虛，秋涼至，是時(shí)候小補(bǔ)回來(lái)了。但還不能貼秋膘大補(bǔ)肉食，因?yàn)榇藭r(shí)濕氣較重，脾胃難以消化油膩的食物。下面介紹處暑節(jié)氣大家應(yīng)該注意的事項(xiàng)，希望大家身體倍兒棒，吃嘛嘛香 。
早睡早起
進(jìn)入秋季后，人體出汗減少，人的機(jī)體進(jìn)入一個(gè)生理休整階段，水鹽代謝開(kāi)始恢復(fù)原來(lái)的平衡，心血管和神經(jīng)系統(tǒng)負(fù)擔(dān)緩解，腸道功能日漸正常，由此，身體就會(huì)出現(xiàn)各種不適應(yīng)，一些在夏季時(shí)潛伏的癥狀就會(huì)出現(xiàn)，機(jī)體也會(huì)產(chǎn)生一種莫名的疲憊感，如不少人清晨醒來(lái)還想再睡，這種狀況就是“秋乏”。人的起居應(yīng)相應(yīng)調(diào)整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一個(gè)小時(shí)，因?yàn)橹挥羞@樣，才能適應(yīng)“秋乏”。
益腎養(yǎng)肝多吃咸
處暑節(jié)氣，炎熱的夏天即將過(guò)去，處暑過(guò)后，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此時(shí)飲食調(diào)養(yǎng)方面宜益腎養(yǎng)肝，潤(rùn)肺養(yǎng)胃。飲食上宜多吃咸味食物如荸薺、沙葛、粉葛等。
想去秋燥必須養(yǎng)陰，而養(yǎng)陰的重點(diǎn)在于留住水分。除了多吃平潤(rùn)的食物外，水分的攝取也不可少。建議早上起床后喝一杯溫水，可以讓整個(gè)消化系統(tǒng)蘇醒過(guò)來(lái)，腸子開(kāi)始蠕動(dòng)，就會(huì)想上廁所，當(dāng)然也就不會(huì)便秘了，但是千萬(wàn)不要喝冷水，因?yàn)槿说钠⑽赶矞丶珊陀谑覝氐乃嗪确炊泻】怠?/p>
吃粥補(bǔ)充水分與潤(rùn)燥
秋天早餐若能吃些溫?zé)嶂嗷蛩幧胖啵烧f(shuō)是養(yǎng)生一大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補(bǔ)中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅(jiān)果粥與芝麻糊等，都是很好的養(yǎng)生早餐。中醫(yī)提醒，老年人、體質(zhì)較虛弱者，或是每年冬天都會(huì)明顯感覺(jué)不舒服的人，應(yīng)該從秋天就開(kāi)始調(diào)理保養(yǎng)身體，多喝水、多吃滋陰潤(rùn)燥的食物，以增強(qiáng)人體的抵抗力。
通風(fēng)透氣，早晚添衣
處暑時(shí)節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時(shí)不宜過(guò)多過(guò)早地添加衣服，以自身感覺(jué)不過(guò)寒為準(zhǔn)，以提高機(jī)體對(duì)低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。當(dāng)然，秋凍還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環(huán)減慢，既怕冷又怕熱，對(duì)天氣變化非常敏感，更應(yīng)及時(shí)增減衣服。
護(hù)腸養(yǎng)胃
對(duì)于消化功能低下的人來(lái)說(shuō)，除了及時(shí)治療、盡量不喝酒、避免冷飲冷食、避免過(guò)度刺激的辣椒等調(diào)味品、少吃傷害消化系統(tǒng)的藥物之外，還要戒掉不利于消化吸收的各種不良習(xí)慣。
處暑時(shí)節(jié)“宜安靜性情”，時(shí)至處暑，秋意越來(lái)越明顯，大自然逐漸出現(xiàn)一片肅殺的景象，此時(shí)人們?nèi)菀桩a(chǎn)生悲傷的情緒，因此在精神調(diào)養(yǎng)上，處暑時(shí)節(jié)要注重收斂神氣，使神志安寧，使情緒安靜，切忌情緒大起大落，平常可多聽(tīng)音樂(lè)、練習(xí)書(shū)法、釣魚(yú)等安神定志的課外活動(dòng)。
輕松運(yùn)動(dòng)
飯后散步，或者飯后做點(diǎn)輕松家務(wù)，對(duì)于處暑后養(yǎng)生是個(gè)好習(xí)慣。剛吃完飯并不適合劇烈運(yùn)動(dòng)，不適合快走，但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。出門(mén)散步的好處，很大程度上在于讓人精神放松。如果不散步，可能會(huì)看電視、看電腦、看雜志等，而腦力活動(dòng)更不利于消化吸收。在飯后兩小時(shí)之后，可以做些不太累的運(yùn)動(dòng)，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運(yùn)動(dòng)有利于改善血液循環(huán)，對(duì)消化吸收能力也有幫助。
多吃清熱安神食物
從養(yǎng)生的角度來(lái)看，處暑節(jié)氣適宜進(jìn)食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚(yú)、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進(jìn)食不可太多，做到少食多餐。另外，隨著氣侯漸漸干燥，身體里肺經(jīng)當(dāng)值，這時(shí)可多吃滋陰潤(rùn)燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚(yú)等能益氣保健的食物。
避免過(guò)早添加衣物
春捂秋凍，是讓體溫在秋時(shí)勿高，以利于收斂陽(yáng)氣。因?yàn)闊嵬庾咧畷r(shí)，必有寒交換進(jìn)去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護(hù)陽(yáng)氣。同時(shí)，早晚比較涼了，要注意增加衣服。
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